本文目录一览：

1、高压锅炖腊排骨的做法2、莲藕玉米腊排骨汤3、莲藕腊排骨的做法4、腊排骨煲汤如何做美味5、正宗莲藕腊排骨汤的做法6、番茄米线，认识一下？

高压锅炖腊排骨的做法

1、筹备食材：腊排骨。 提前用水浸泡，如此就不会太咸。筹备食材：莲藕。将腊排骨抄水。把莲藕和抄好水的腊排骨放入电重压锅，并加入适当开水，将电重压锅调至排骨档。电重压锅停止工作后加入葱末。起锅装盘。

2、高压锅炖排骨的做法：排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

3、加入适当水；1盖上锅盖和高压阀，上大方汽后，再压八分钟；1关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，将排骨盛起来，就能享用美味的腊排骨了。

4、腊排骨高压锅需压20分钟。做法是排骨用凉水洗净焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干，葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料，将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分加调料改中火加热炒匀至肉上色。

5、做法：1：筹备腊排骨。2：用砍骨头剁成块。3：用温水清洗两遍，入电重压锅中，倒入跟排骨齐平的水，煮约12分钟，捞起来待用。4：筹备各式配料。5：洋葱，青椒，小米椒，大蒜，香葱，全部切成末。6：炒锅中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火慢慢煎，煎的时候，勤翻翻面，尽量让每一面都煎透。

6、可以多放一些白酒和辣椒就能遮住了。具体做法：先用开水抄两遍，然后用高压锅炖熟。捞出。难后锅里放油，五成热放冰糖，冰糖化了可以放入排骨和猪脚，放白酒，老抽，料酒，辣椒，10分钟出锅。估计就剩肉的香味了。

莲藕玉米腊排骨汤

腊排骨和莲藕炖最好吃。做法如下：主料：腊排骨2根、藕1节。辅料：鲜玉米鲜个、白胡椒粉少许、醋少许、葱1-2颗、菜籽油少许、胡萝卜1个、生姜1小块、料酒适当、鸡精1勺、十三香1勺、八角1个、花椒4-6颗、食盐适当。腊排骨剁小块，加入适当清水浸泡备用。

食材：腊排骨。提前用水浸泡，如此就不会太咸。食材：莲藕将腊排骨抄水把莲藕和抄好水的腊排骨放入电重压锅，并加入适当开水，将电重压锅调至排骨档电重压锅停止工作后加入葱末起锅装盘。

和豆腐，冬瓜、土豆、山药、玉米和莲藕等都是绝配。腊排骨是提前腌制过的一种腊味，所以和排骨的口味是不一样的。吃偏甜口味的可以吃腊排骨；吃口味清淡的制作腊排骨的时候可以加入玉米或山药；口味比较重的可以做红烧，也可以加入豆角、胡萝卜等一块炖，口味很鲜美。

炖莲藕土豆美味 腊排骨炖莲藕土豆，是一道营养美味的传统菜品。腊排骨带有独特的腌制风味，与莲藕和土豆的甘甜、绵软口味相结合，味道醇厚，叫人回味无穷。炖豆腐美味 豆腐的嫩滑与腊排骨的鲜美相得益彰。腊排骨炖豆腐不只口味丰富，而且营养成分高，是一道深受大家喜欢的家常菜。

莲藕腊排骨的做法

食材：腊排骨。提前用水浸泡，如此就不会太咸。食材：莲藕将腊排骨抄水把莲藕和抄好水的腊排骨放入电重压锅，并加入适当开水，将电重压锅调至排骨档电重压锅停止工作后加入葱末起锅装盘。

腊排骨剁小块，加入适当清水浸泡备用。锅里加入适当的清水，放入浸泡后的排骨，生姜2-3片，葱段和料酒焯水。用水冲洗一下，控干水分备用。藕洗净去皮，切滚刀块。胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。玉米洗净切块。锅烧热后倒入少许的菜籽油，烧热后倒入排骨煸炒至微黄，关火。

食材：腊排骨500g、莲藕300g、老姜1块、花椒20粒、盐适当。腊排骨用清水浸泡1-2个小时。排骨洗净，斩块。老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。锅里倒入适当清水，放入排骨，适当老姜，大火烧开。将排骨捞出，用清水洗净，将排骨放进砂锅。

藕块炖排骨的做法 步骤step 1 备好食材。步骤step 2 排骨用清水换洗二三次，加入适当黄酒拌匀腌制15分钟。步骤step 3 藕切块，切好洋葱，姜。步骤step 4 备好酱油，冰糖1小块。步骤step 5 砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。步骤step 6 加入排骨翻炒至变色。步骤step 7 加入藕块。

主料：腊排骨400g、莲藕300g 辅料：葱末适当、姜适当 筹备食材：腊排骨。 提前用水浸泡，如此就不会太咸。筹备食材：莲藕。将腊排骨抄水。把莲藕和抄好水的腊排骨放入电重压锅，并加入适当开水，将电重压锅调至排骨档。电重压锅停止工作后加入葱末。起锅装盘。

做法：筹备材料：将腊排骨清洗干净，切成适合大小的块状。莲藕去皮，切成厚片或段。姜切片，葱切段备用。汆烫排骨：将腊排骨放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，去除血水和腥味。清洗排骨：将汆烫过的排骨捞出，用清水冲洗干净，去除多余的血沫和杂质。

腊排骨煲汤如何做美味

腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。放入锅里，加入料酒和姜片，适当水，盖上盖子，按下煲汤键。腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。

腊排骨洗净后，放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；3个西红柿切厚片、藕去皮后，切厚片待用；砂锅里加热水，放入腊排骨、葱姜、料酒、枣4颗、白醋3滴，藕片、西红柿片、撇沫、大火烧开，转小火炖2小时；2个西红柿切厚片、芹菜切段，放入锅里炖2分钟后出锅加盐、香菜调味。

将腊排骨稍微绰水，然后和大枣，大葱，八角，花椒，姜片，蒜瓣一块放入砂锅，放适当料酒和少许酱油（也可不放酱油），加水适当，先不要放盐，开始开大火，沸腾后转为小火慢炖。炖约5小时，开盖，拿勺子撇掉上层浮末，尝汤味道，依据咸淡加适当盐。然后加入适当小葱，香菜。

正宗莲藕腊排骨汤的做法

食材：腊排骨500g、莲藕300g、老姜1块、花椒20粒、盐适当。腊排骨用清水浸泡1-2个小时。排骨洗净，斩块。老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。锅里倒入适当清水，放入排骨，适当老姜，大火烧开。将排骨捞出，用清水洗净，将排骨放进砂锅。

维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，对身体十分有益。食材：腊排骨。提前用水浸泡，如此就不会太咸。食材：莲藕将腊排骨抄水把莲藕和抄好水的腊排骨放入电重压锅，并加入适当开水，将电重压锅调至排骨档电重压锅停止工作后加入葱末起锅装盘。

这个菜，藕比排骨多一点，吃起来还嫌藕放的太少了。食材：莲藕400克，排骨250克， 调料：姜适当，洋葱适当红烧酱油30克，生抽20克，冰糖适当，黄酒适当，食用油适当，食盐适当 藕块炖排骨的做法 步骤step 1 备好食材。步骤step 2 排骨用清水换洗二三次，加入适当黄酒拌匀腌制15分钟。

番茄米线，认识一下？

锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

加入番茄酱，可以参考个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以参考状况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。借助这个时候间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

将姜丝放入蛋液中，加入适当油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适当油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适当水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适当排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

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