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南瓜皮太硬如何去皮
常常吃南瓜的人都了解南瓜的皮又厚又硬,确实是不好去皮儿,居然告诉你两个好办法助你迅速去除南瓜皮。先把南瓜放在一个大一点的锅或者盆子里面,烧一锅开水淋在南瓜上面一直到淹没南瓜,然后盖上盖子焖两分钟,轻松就能去掉南瓜的外皮。也可以用蒸的办法去南瓜皮。把锅里面加入少许水,然后把南瓜放在电饭锅里3~5分钟。焖一会儿也能随便的去除南瓜皮。
还有传统的去除南瓜皮的办法,就是把南瓜分割成小块,然后去掉里面的南瓜籽和南瓜瓤。放在案板上,用刀轻轻的片掉外面的老皮,如此在最大程度上保留了南瓜的原汁原味,可以用来熬粥,炖菜。其实用南瓜能做出非常多种美食,譬如最简单的南瓜粥,南瓜馒头都特别美味,下面把这两种美食的做法推荐给大伙,其实这两种美食吃起来美味,但做起来是特别容易的,在家面即使是厨房菜鸟也能做出来。
先取适当南瓜,洗干净去掉外皮,切成大小适合的块儿,你可以放小米也可以放大米熬粥,把小米洗干净,放在电饭锅里面,南瓜块也放进来,多加点水。电饭锅按煮粥功能,假如没煮粥功能,直接按煮饭键,煮开之后要用勺子清搅动,防止粥扑锅。开锅5分钟左右可以适当放上一点食用碱,能让粥更香也更容易烂,通常煮40~50分钟左右粥就能成熟了,假如用大米煮粥,就需要适合多煮一会儿。
南瓜馒头的做法也是特别简单的,先把南瓜去皮洗干净,切成小块上锅蒸熟,然后趁热把南瓜泥捣烂。也可以加入适当牛奶,放在料理机里面打成南瓜泥,南瓜泥的温度降到40度左右时,加入两克酵母粉,再加入适当面粉搅拌成均匀的面序,揉成光滑的面团,放在温暖的地方,醒发至两倍大,然后做成馒头的形状。再放在蒸锅里面,二次醒发10分钟左右,蒸锅水烧开,上汽之后蒸15分钟,关火焖5分钟,再开盖美味的南瓜馒头就做好了。
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