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木耳如何做美味?
木耳是大家容易见到的一种菌类食材,它的营养成分比较高,而且有非常不错的保健养生用途。食用方法也比较多样,可以凉拌也能热炒也可以炖菜和汤不管如何做,味道都是非常不错吃的,只不过一般的烹饪办法,吃起来口味不太一样,也可以说木耳是比较随意搭配的食材,和哪种食材搭配在一块都可以,今天推荐给大伙几个木耳,简单的做法。
凉拌木耳
本木耳提前用清水泡发。泡发好的木耳里面加入一点面粉用力的抓洗,如此可以把木耳清洗的非常干净。把木耳摘掉根部撕成小朵,锅里面烧适当清水水开之后,把木耳倒进来烫半分钟捞出来用凉水冲凉,装在盆里面,加入适当蒜末香菜,青红椒丝,石榴洋葱丝儿,锅里面烧点热油,放入干辣椒和花椒,炸出香味,趁热把油浇在蒜末上。加入适当盐味精味极鲜酱油,陈醋搅拌均匀,美味的凉拌木耳就做好了。
木耳炒肉
木耳炒肉是一道比较简单的家常菜,可以搭配点青椒或者是胡萝卜黄瓜等。喜欢吃那些青菜,放一点都可以,也可以单独炒木耳。发发好的木耳洗干净装在碗里面备用,再筹备一点瘦肉切成薄片用清水冲洗干净,加入适当盐和淀粉抓拌均匀,锅里面油烧热之后把肉下进来炒熟,再加入葱花炒出香味,然后把木耳倒进来,迅速翻炒炒制的过程中会听见啪啪的响声,可以加入适当清水调味料加盐,十三香,蚝油,一点味极鲜酱油翻炒均匀,木耳成熟之后,锅里面淋入适当水淀粉勾芡,出锅的时候撒上点蒜末即可。
木耳炒白菜
木耳炒白菜吃起来口味比较清爽。做法也非常简单,取适当白菜变成片儿。木耳洗干净用开水烫一下。锅里面加入适当食用油,油热之后,把葱花和蒜片放进来炒香。然后把白菜和木耳下进来,大火迅速翻炒白菜变色之后加入适当,味极鲜酱油,盐,白糖。翻炒到白菜断生木耳成熟,再加入一点味精,调味出锅之前淋入一点水煎粉。翻炒均匀装盘儿。
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