秋葵是一种很健康的食材，不少人都爱吃。秋葵可以清炒，也可以凉拌，今天就教大伙凉拌秋葵最美味的做法，用秋葵作为主料，加入了多种多样的调味料，口味脆嫩，美味又不油腻。

如何凉拌秋葵美味

食材：

秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小米辣2个、食用油4克，水豆豉2克，生抽1克，醋1克，鸡精1克、盐1克

凉拌秋葵最美味的做法：

1、秋葵去蒂，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米辣切末；

2、锅中水烧开，放入食用油1克、盐1克，加入秋葵煮3分钟，捞出，对半切开；

3、热锅倒入食用油，油温5成热时，下水豆豉、葱、姜、蒜，炒香，调入生抽、醋、鸡精搅匀；

4、淋入秋葵盘中，撒小米辣即可。

小知识：

秋葵纤维素含量高，食用后在肠胃内吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，降低食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便降低便秘。

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