除去炒韭菜，还可以用来炒韭菜海米蛋饼。

筹备材料：韭菜苔100克，鸡蛋2个，海米50克，面粉100克，盐少量，调和油15毫升。

去除老梗后，将韭菜苔洗净切碎。

在小盆中加入少量盐，加入少量冷开水将盐化开。

把两个鸡蛋放进小盆里。

5.净的海米放入小盆中。

将蛋液搅拌均匀，取适当面粉放入碗中。

将面粉放入小盆中，搅拌均匀。

8.稀释面糊，呈现自然流动状况。

将韭菜苔放入面糊中。

10、将所有食材搅拌均匀。

将适当的调和油放入平底锅中，热油后舀起一小勺面糊放入锅中。

依次摊成小饼状。

13.盖上锅盖，一会儿。

14.当底部定型为金黄色时，翻面。

15.盖上锅盖煎另一面，煎至现金黄色。

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