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三黄鸡一整只、冬笋2个、生姜片4片、蒜头5瓣、麻椒少许、辣椒丝少许、老抽王一勺、生抽酱油一勺、糖一勺、盐少许。
鸡肉斩块，冬笋削皮食盐水泡浸预留。
炒菜锅放油，进行爆香葱姜麻椒。
倒入鸡肉翻炒，炒至鸡肉金黄色。
添加冬笋块第三翻炒，倒入调味品，加水未过黑椒鸡块，烧煮20min。起锅上洒辣椒丝葱段。
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