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这类蔬菜再贵 也要常做给小孩吃 不只下饭 还提升身体免疫力

www.phexos.com 2023-08-18 10:42 餐饮

简要回答

有四种蔬菜,尽管有时价格偏贵,但仍然应该常常给小孩们做这类菜品。西葫芦,富含维生素C,而且是补钙的好助手;山药,对于脾胃较弱的小孩来讲,多吃山药能够帮助健脾养胃;还有口蘑,它能提供均衡的营养元素;最后是芦笋,可以补充人体所需的氨基酸和微量元素。

1、西葫芦酿肉

所需食材:

西葫芦、鸡蛋、猪肉

做法:

1. 选择肥瘦相间的猪肉,切成肉片后剁成肉糜。

2.将生姜切末,加入猪肉糜中,加入适当的鸡蛋清、生抽、鸡精和盐,顺着一个方向搅拌均匀至上劲。

3.将洗净的西葫芦切成片状,放入锅中加水,烧开后稍微烫软即可。

4.将烫过的西葫芦片弯曲起来,放入肉糜中,形成一个窝,然后在中间放入蛋黄。

5.将盘子放入蒸锅中,蒸约15分钟,取出即可食用。

2、肉末山药

所需食材:

猪肉、山药

做法:

1. 将猪肉切片后剁成末,将红椒切丁,小葱切末,生姜切丝。

2.将山药切成片,再切成长条,放入水中备用,以防变黑。

3.锅中倒油烧热,加入猪肉末迅速炒散,变色后加入适当的老抽和生抽上色。

4.将红椒丁和山药放入锅中炒匀,撒入少许盐调味,加入适当的清水炖煮。

5.当锅中的水分降低时,加入少量水淀粉搅拌均匀,使汤汁变浓稠后即可关火。

3、黑椒口蘑

所需食材:

口蘑、芦笋

做法:

1. 先将口蘑和芦笋洗净,口蘑切块或切片,芦笋切成小段。

2.将芦笋放入锅中焯水,时间控制在十秒钟左右,然后捞出放入冷水中。

3.锅中加热油,放入口蘑片翻炒,炒至口蘑微微发黄后加入芦笋段。

4.撒入少许黑胡椒碎和盐,翻炒均匀后即可出锅。

4、佛手瓜炖鸡肉

所需食材:

佛手瓜、鸡肉

做法:

1. 将鸡肉剁成小块,先放入水中浸泡去除血水,然后沥干水分。

2.削去佛手瓜的外皮,切成小块备用。

3.锅中加热油,放入葱姜蒜炒香,然后加入鸡肉块煸炒至变色。

4.加入适当的料酒和盐,翻炒均匀后加入清水,水量要稍微多一些。

5.水烧开后,放入佛手瓜块,煮至佛手瓜变软烂,鸡肉熟透即可。

这类菜品可以参考个人口味进行调整,加入适当的调料和调味品,使其愈加美味可口。期望这类蔬菜食谱能给你的餐桌带来一些新鲜的变化和健康的营养。

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