胡椒是大家厨房中容易见到的调味品之一，除去帮助食物提味外，还具备防治腹泻有哪些用途哦。胡椒为何可以防治腹泻呢？一块儿了解一下吧。

胡椒可有效防治腹泻

由于胡椒大多数都成长于高温和长期湿润区域，性味辛热，因此温中散寒止痛有哪些用途比较强，十分适用于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻。

胡椒有黑胡椒和白胡椒两种。白胡椒的用价值稍高中一年级些，它的味道相对黑胡椒来讲更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。腹泻期间，可在炖肉时加入8到10粒白胡椒调味，也可以在炒菜中加入4、5粒胡椒，除去散寒以外，还能温补脾胃，有效遏制腹泻，凉拌菜里也可以加点白胡椒面。除此之外，胡椒常用于酸辣汤的制作，因此，腹泻时喝碗酸辣汤也能起到非常不错的止泻成效。腹泻紧急的话，可取1020粒胡椒口嚼后，用开水服下，一次基本上就止泻了。

因为胡椒的热性高，吃了比较容易叫人体内阳气生发，所以每次最好别多吃。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，不然更容易动火伤气。

在夏天、秋天腹泻高发的季节，平时做饭时适合放一些白胡椒，有益于预防腹泻。

那样，胡椒选择和购买和食用是什么样的呢？

胡椒的选择和购买食用细节

胡椒以粒大、均匀、饱满、洁净、干燥、香味纯正、无霉、无虫者为好。白胡椒事实上是黄灰色，购买时别以为越白越好；而好的黑胡椒是饱满有亮度的黑褐色，更不是越黑就越好。鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，防止受潮和光照，保存时间也不适合太长。

无论黑胡椒、白胡椒皆不可以高温油炸，应在菜肴或汤羹马上出锅时填加少许，均匀拌入。黑椒与肉食同煮，时间不适合太长以免香味挥发掉。

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