冬季喝汤有什么好处呢？汤是进补不可以少的食物，并且依据不一样的食材，汤品有哪些用途也会有所不同。在这里，要提醒大伙的是汤品虽然效果多，但必须要喝对，如此才能起到保健有哪些用途。

冬季健康喝汤可防容易见到疾病

鲫鱼汤防哮喘。鲫鱼含有全方位而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到非常不错的强化用途。特别对重压、睡眠不足等精神原因致使的早期皱纹，有奇特的缓解效果。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具备抗炎用途，可阻止呼吸道发炎，预防哮喘病发作。不过应该注意的是，鲫鱼不适合和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、肉、鹿肉，与中麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

乌鸡汤抗感冒。理学觉得，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强有哪些用途，对治疗妇女体弱不孕、、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治成效较好；乌骨鸡可以补血养阴，可用于癌症病人术后、放疗或化疗后调养。

蔬菜汤排毒。各种新鲜蔬菜含有很多碱性成分，可清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有最好人体清洗剂的美称。蔬菜汤有中西不同特点，与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特征则是把食材打碎融入汤中，所以更像是大家所说的蔬菜汤。那些奋不考虑身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米最后与汤水交融得难舍难分，所以西式蔬菜汤在口味上也就更香浓浑厚些。冬季来碗香浓的汤，不只滋润，愈加暖身。

那样，喝汤存在什么容易见到的误区和忌讳呢？

冬季喝汤的误区

喜欢喝刚煲好的热汤。刚煲好的汤总是非常烫，而不少人却偏偏喜欢喝这种非常烫的汤，觉得喝进来更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超越此温度则会导致黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适合。

喝汤去渣。有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质材料的食品煮6小时后，看起来汤已非常浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不可以完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适当的肉。

冬季喝汤的忌讳

嘌呤含太多。排骨汤、鸡汤、老鸭汤、鱼汤里都含有较多嘌呤，长期食用会引起高尿酸血症。綦翠华提醒，痛风和高尿酸病人必须要少喝这类汤，防止病症加重。

盐量易超标。汤的鲜美应该来自于材料的新鲜和营养，可很多饭店为了吸引客户，常常会加不少盐提鲜。中国营养掌握建议成年人每天食盐摄入量应低于6克。可据最新的数据显示，通常餐厅的汤，含盐量在1.2%~2%，也就是喝下2碗汤，大概就吃下了5克盐。食用过多盐可引发高血压、骨质疏松等疾病。

香精添过量。有一些饭店里的排骨汤、鸡汤常香味四溢，但事实上汤里却没几块排骨或者鸡。这类汤大概添加了过量的香精。在国家标准下适当食用香精对健康是无害的，但餐厅里的汤完全是大厨凭感觉添加的，比较容易过量。

油大伤血管。很多饭店的汤里有不少油，特别不少是动物油，如猪油、鸡油等，对心脑血管的害处很大。

冬季喝汤好处多，不过也应该注意以上误区和忌讳哦。

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