欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 生活 >

牛肉炒不烂有哪些方法 牛肉如何炒才容易烂

www.tsz6.com 2024-01-08 11:10 生活

办法1、切牛肉的时候要横切,最好将牛肉的纤维切断,如此炒出来的牛肉才很容易烂;办法2、炒牛肉的时间不适合太长,不然牛肉炒老了也嚼不烂;办法3、炒牛肉之前用淀粉腌制一下,炒出来的牛肉就比较嫩。

牛肉炒不烂有哪些方法

牛肉是日常经常见到的肉类之一,其含有丰富的营养成分,且口味也最好。但有时炒牛肉的办法不对,炒出来的牛肉不只不入味,而且嚼不烂。

事实上,在炒牛肉之前必须要好好处置牛肉,如此炒出来的牛肉才比较嫩滑。处置牛肉的办法主要如下:

办法1、横切牛肉

炒出来的牛肉嚼不烂非常可能是由于牛肉的纤维纹路。因此,在切牛肉的时候最好横切,将牛肉的纤维完全切断,如此才很容易嚼烂。

办法2、快炒牛肉

炒牛肉嚼不烂还大概是由于炒的时间太长了,所以牛肉变老了。这个时候就应该注意,在炒牛肉的时候,牛肉成型之后立即放入辣椒和姜丝,等牛肉变熟之后立即盛出装盘。

办法3、腌制牛肉

在炒牛肉之前,最好将牛肉切成丝之后用淀粉长期腌制一下,并且多放点水,让牛肉吸收水分。如此炒出来的牛肉才比较能嫩滑,最好不要等快要下锅的时候才开始腌制。

Tags:

热点排行
热门推荐
热门tag