茄子有哪些用途是什么假如放久了再吃易肚痛是怎么样缘由?

茄子具备血管清道夫的称号,它里面含有丰富的维生素P,这种物质可以有效的预防血管硬化,预防心血管疾病。但茄子放久了会产生一种毒素,叫做茄碱这种东西吃多了就会致使出现腹痛的现象,所以平常买的茄子绝对不要放太长期,买回来趁新鲜就做着吃,而且茄子还有清热止血,活血消肿的成效,对于女人痛经有非常不错的缓解用途。家面吃茄子基本上都是炒茄丝或者是放在豆角里面炖,做烧茄子,是孩子特别爱吃的。

炒茄丝的做法特别简单,喜欢吃肉的可以放点肉丝,不喜欢吃肉的只须素炒就很美味,把茄子切成细丝,筹备一个西红柿切成小块儿,锅里面加入适当油油,热将来放入葱花和蒜末炒香,然后把西红柿放进来,炒出汤汁,再把茄汁放进来,不停的翻炒,不需要加水,慢慢炒茄子,变软之后加入适当盐,味极鲜,调味儿炒到茄子丝儿断生,加入适当味精翻炒均匀就能出锅了。

茄子炖豆角应该是北方人都特别喜欢吃的菜,一锅豆角里面放上茄子土豆,味道好极了,把豆角茄子土豆都洗干净,切成大小适合的块,茄子最好使手掰,如此做出来的味道更好,豆角放在锅里面,炒熟加入适当清水炖开之后再把茄子放进来,加入适当盐,老抽,耗油,盖上盖子继续大火炖十分钟左右,所有些菜都成熟将来,再撒上点葱花和蒜末出锅。

烧茄子可以说是孩子子们都特别喜欢吃的一道菜。把茄子洗干净切成菱形块儿,倒入适当干淀粉,让每一个茄子块都沾上淀粉,油温烧到6成热,下锅炸熟。筹备点儿西红柿,一块儿和青椒块儿,再用一个小碗调个六只两勺儿,糖一勺醋,两勺番茄酱,加入适当盐,美极鲜酱油一点水和一勺淀粉搅拌均匀,锅里面留一点底油,油热将来把蒜片和葱花放进来炒香,然后把西红柿和青椒放到里面翻炒均匀,把料汁倒进来烧开,然后把炸好的茄子倒进来翻炒均匀即可出锅。

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