将食材都筹备好之后,先把咸鱼浸泡30分钟,然后再去掉鱼鳞与鱼头、鱼尾并切块,同时切好葱姜蒜备用。将肥肉放入锅里煸香出油之后放入葱姜,再加入调味品之后熬煮一会,此时把筹备好的咸鱼块倒入锅里翻炒,炒熟之后就能食用了。

咸鱼美味的做法

1、筹备好咸鱼、葱、姜、蒜、肥肉、老抽、白糖、料酒等调味料。

2、把咸鱼放置水中浸泡30分钟最好泡软,去除鱼鳞、鱼头、鱼尾。

3、将咸鱼切块,建议切成2cm的长条。

4、把肥肉放入锅里煸香,再放入葱姜蒜,加入适当的调味品,小火慢烧。应该注意,鱼是咸的无需放盐。

5、锅中的肉煮烂时,倒入咸鱼小火慢烧,当锅中只有少量汤汁时关火出锅,装盘即可食用。

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