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筹备食材:500克五花肉、适当姜、适当八角、10克料酒、5克老酱油、15克冰糖、2克盐、3克鸡精。
五花肉切块。
入锅焯水3分钟。
炒姜片八角。
倒五花肉。
倒入料酒老抽翻炒上色。
加开水没过肉块。
小火倒糖盐煮40分钟。
倒入鸡精大火收汁。
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