欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

九种食物促进脑部发育 让孩子健康又聪明

www.lexiangwangzhan.com 2023-12-15 13:38 餐饮

每一个都期望我们的孩子健康又聪明,在饮食都是煞费苦心。对孩子的脑部发育来讲,什么营养元素最有益于脑部发育,吃那些最补脑呢?

什么营养元素对孩子的大脑发育好

对孩子的大脑发育有益的:蛋白质大约占人脑细胞成分的35%,仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有要紧帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的要紧营养素;尤其是牛磺酸,可使脑神经细胞总数增加,并促进神经细胞互联网形成,使脑功能更完善,很有益于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟,在婴儿脑发育过程中发挥着要紧用途。

更细分些来讲,九种食物可以有效促进孩子的脑部发育,让孩子越吃越聪明。

1、小米

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,让人们称为健脑主食。

推荐菜谱:小米粥

小米可单独熬粥,也可与大米一块熬粥。做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬)。

2、鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提升儿童的记忆力和同意能力。假如儿童天天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅能够强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。

推荐菜谱:虾皮鸡蛋羹

把鸡蛋打在碗里,加入少量温开水,食盐,并与虾皮拌匀,放入锅中蒸熟,便可食用。

12个月以上孩子健康补充鸡蛋,可壮筋骨,增加钙、磷及维生素D,预防小儿佝偻病。

3、豆制品

大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞成长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等,适合摄取可增强和改变儿童的记忆力。

豆制品主如果豆腐,开水烫过或在鱼汤里煮煮,勺子碾碎了就能喂孩子食用。

4、鱼类

鱼肉含球蛋白、白蛋白及很多不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适合摄取可增强和改变儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意不要让鱼刺卡住他的喉咙。

推荐菜谱:银鱼炒鸡蛋

将银鱼择去头、尾、内脏洗净,将鸡蛋磕在碗内,搅拌均匀,加适当的盐。将锅烧热,放油40克烧热,将银鱼推入煸熟,倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一块,摊成饼形即成。

5、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最好工作状况,还可预防其他缺钙引起的疾病。儿童适当吃些虾皮,对加大记忆力和预防软骨病都有好处。

推荐菜谱:紫菜虾皮蛋汤

虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适当,烧开后淋入鸡蛋液,随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适当即可。

6、牛奶

每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的开心性功用。儿童天天早饭后喝一杯牛奶,有益于改变认知能力,保证大脑高效地工作。

7、葱蒜

葱蒜中含有蒜胺,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强很多倍。平常让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的成长发育愈加活跃。

8、肝肾

动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有很多的胆碱和铁。胆碱能改变大脑的记忆,铁质提供充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。

推荐菜谱:猪肝泥

将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。

9、核桃

核桃仁含40%~50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可或缺的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑健康发育非常有好处。

核桃在商场或集市上都可以买到,平时给孩子吃适当的核桃,有益于孩子的大脑发育。也可把核桃敲碎,放在粥里或者菜里。

在选择如上食物时,们还应该注意孩子的饮食均衡,可不要顾此失彼哦。

Tags:九种

热点排行
热门推荐
热门tag
鼓励 喜欢翻箱倒柜 树移 自住 包含 纠纷 文咏珊 冉凌浩 行程 符合条件 费率 黑法师 巴勒斯坦 设备 体寒者 粳米 账单 本学期 严敏 中场 春末 花花梗 姚艺龙 徽墨 四环素类 瓜叶菊 食藻鱼 言菊朋 复发 生命 榆林 苍蝇 蜥蜴 中国医师节 影响 瓶栽 饮用量 牙根处 灵芝粉 固态 绿宝石 鲤属 还原 米浆 辨认 耳机 光照 刘国生 牙齿 淮扬菜 汕尾 主要有 行动 电话 脊棱 银杏 粘液栓 个税 小猫暹罗 东方航空