为何黑色食物补肾？

中医觉得，肾主藏精，肾中精气为生命之源，是人体各种功能活动的物质基础，人体成长、发育、衰老与免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切有关。

肾者主蛰，封藏之本，冬季补肾最合时宜。 现代的营养学表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，食品伴随它本身的天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富，结构愈为合理，而黑色食品可谓登峰造极。黑色独入肾经，食用黑色食品，可以益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老，在冬季进食则更具特点，在冬季，黑色食品更能显出英雄本色，可谓冬季进补的佳肴、良。

补肾黑色食物通常是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。

什么黑色食物最补肾

黑桑葚：桑葚可以补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效，息风，清肝明目，解酒，改变睡眠，提升人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，减少血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易让人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

黑枣：含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养价值。中医觉得黑枣性温味甘，具备补肾与养胃效果。

黑木耳：目前研究表明，黑木耳胶体具备较强吸附力，可以清洗肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具备健美、美容，延缓衰老之效。

黑豆：有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

黑米：具备健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是一般大米的7倍。冬天食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。

黑芝麻：富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化成效显着。具备延缓衰老、治疗消化不好的和治疗白发都有肯定用途。

黑色食物补肾食疗方

黑米粥

材料：黑米、玉米、糯米、水

做法：1、将黑米、玉米、糯米分别洗净。2、全部混合后加入适当的水煮至黏稠即可

红枣木耳

材料：黑木耳15克、红枣30只

做法：以温水泡发，洗净后煮烂，加冰糖常服。

功能：补肾益血。适用于贫血、体虚。

黑豆乌鸡汤

做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适当于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适当，汤成。

功能：这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一块用成效更佳。

黑豆紫米粥

效果：健肾、益气、补虚。

材料：紫米75 克，黑豆50 克。

调料：白糖5 克。

做法：黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。锅置火上，加适当清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。

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