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依据包菜的量来判断可以食用的时间:量少时3-5天,量多时可能需要1-2星期或更长期。适当进食泡包菜有益身体健康:刺激胃酸和唾液的分泌,增加食欲,补充营养物质,缓解便秘。注意适当食用泡包菜:防止进食过多,加重胃肠道的负担,引起腹胀、腹痛等症状;患有胃炎和胃溃疡病人应防止食用。
如何腌包菜美味又脆
1、第一大家要到市场上,去购买适当的包菜,我今天购买的包菜,大概5斤左右。在对包菜进行购买的时候,必须要先看一看是不是新鲜,假如包菜不新鲜的话就不要买了,如此的包菜,不太合适用来制作腌包菜。
2、清洗干净后的包菜,大家要把它给一分为4,然后再分成4瓣。然后大家要筹备一大盆清水,并往里面加入两大勺食盐,混合均匀将来,把包菜放入到食盐水当中浸泡10分钟。
借助食盐水去浸泡包菜,可以把包菜中的虫卵浸泡出。此外,食盐水还具备非常不错的去污、杀菌用途,可以使包菜中的杂质,去除得更干净,连包菜表面的农药残留,也能得到更好地清理。
3、浸泡好未来的包菜,大家要放到流水之下,再冲洗两遍,把包菜冲洗干净。接着将包菜放到漏筛上面,将它表面的水分晾晒干,然后把包菜给切成丝状,装入大盆中备用。
切好未来的包菜,大家还要往里面加入两大勺食盐,并用手翻拌均匀,对包菜进行静置10分钟,杀一杀包菜中的多余水分。包菜中假如水分太多的话,会致使在腌制的过程中,有生花现象出现,那样包菜保存时间,就会因此减少。
4、筹备适当小米辣,还有一些大蒜,将它清洗干净后剁成碎末,装入碗中备用。等包菜腌制好将来,大家要把腌制出的水分倒掉,并用力对包菜进行挤压,将包菜中没腌制出的水分给挤出。
挤干水分后的包菜,第三装入大盆中,然后把筹备好的大蒜末,与小米辣末倒入到包菜中。同时加入食盐一勺,白糖两勺,最后再加入香醋三勺,用手给它抓拌均匀。
5、抓拌均匀未来的包菜,大家要筹备一个干净的玻璃瓶,记住必须要无水无油。然后把包菜全部抓入玻璃瓶当中,并用手按压紧实。
最后大家要往包菜的表面,淋入一小勺的白酒,如此就能让包菜在腌制的过程中,防止细菌侵入到包菜里面。最后仅需盖上盖子密封起来,对包菜腌制4小时以上,就能进行食用了。
包菜的效果和用途
1、美容养颜:包菜中含有较多维生素C、β-胡萝卜素、维生素E,具备抗氧化有哪些用途,可以起到美容养颜的成效,可以使皮肤嫩白、透亮。
2、养胃:包菜中含有一种新型维生素叫做维生素U,其他的蔬菜中大多数都不含有这种维生素,而维生素U的主要用途就是保护黏膜细胞,其中就包括胃黏膜,因此有养胃有哪些用途,有胃溃疡和胃炎的病人可以适合的食用包菜。
3、强身壮骨:包菜中含有些维生素C比较多,而维生素C可以增强人体的体质。包菜中还含有维生素K,而维生素K可以增强骨质,有益于人体肠道的健康,所以食用包菜可以强身壮骨。
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