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清蒸黄鳝如何做 清蒸黄鳝的做法

www.89ja.com 2023-08-12 10:26 餐饮

黄鳝的营养成分特别高,味道鲜美、肉质鲜嫩、骨头少,但做法也不少,每次我家都是清蒸,每次一做清蒸黄鳝,小孩饭都会多吃一些,那清蒸黄鳝如何最才美味呢下面推荐做法给大伙。

清蒸黄鳝如何做

食材:

黄鳝200克、豆腐2块、小葱1根、姜1块、蒜3瓣

调味料:

盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙

清蒸黄鳝的做法:

1、鳝鱼洗净备用;

2、葱姜蒜切沫;

3、豆腐切丁;

4、黄鳝摆入盘中,豆腐放入中间;

5、然后淋入料酒、撒上盐、蒜末、姜末放入蒸锅蒸10分钟;

6、最后淋入香油、撒上葱花即可;

小知识:

黄鳝剪的时候不要完全剪断,鳝鱼肚子一段段之间,稍相连,蒸的时候要用中大火。

Tags:豆腐茶匙黄鳝清蒸

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