黄鳝的营养成分特别高，味道鲜美、肉质鲜嫩、骨头少，但做法也不少，每次我家都是清蒸，每次一做清蒸黄鳝，小孩饭都会多吃一些，那清蒸黄鳝如何最才美味呢下面推荐做法给大伙。

清蒸黄鳝如何做

食材：

黄鳝200克、豆腐2块、小葱1根、姜1块、蒜3瓣

调味料：

盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙

清蒸黄鳝的做法：

1、鳝鱼洗净备用；

2、葱姜蒜切沫；

3、豆腐切丁；

4、黄鳝摆入盘中，豆腐放入中间；

5、然后淋入料酒、撒上盐、蒜末、姜末放入蒸锅蒸10分钟；

6、最后淋入香油、撒上葱花即可；

小知识：

黄鳝剪的时候不要完全剪断，鳝鱼肚子一段段之间，稍相连，蒸的时候要用中大火。

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