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黄鳝的营养成分特别高,味道鲜美、肉质鲜嫩、骨头少,但做法也不少,每次我家都是清蒸,每次一做清蒸黄鳝,小孩饭都会多吃一些,那清蒸黄鳝如何最才美味呢下面推荐做法给大伙。
清蒸黄鳝如何做
食材:
黄鳝200克、豆腐2块、小葱1根、姜1块、蒜3瓣
调味料:
盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙
清蒸黄鳝的做法:
1、鳝鱼洗净备用;
2、葱姜蒜切沫;
3、豆腐切丁;
4、黄鳝摆入盘中,豆腐放入中间;
5、然后淋入料酒、撒上盐、蒜末、姜末放入蒸锅蒸10分钟;
6、最后淋入香油、撒上葱花即可;
小知识:
黄鳝剪的时候不要完全剪断,鳝鱼肚子一段段之间,稍相连,蒸的时候要用中大火。
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