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1、土豆1个洗净去皮擦成丝。
2、往土豆丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点已经足够。
4、用适当盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉假如没加多，是无需加水的)。
5、锅里放油，取适当土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
菜品特点：不少小孩们对别的菜不理睬，但一见土豆菜就有了食欲。我想可能是土豆口味好，而且容易入味吧。土豆的营养价值非常高，多吃没什么坏处。亦菜亦饭，还可以当水果吃，当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块吃腻了，可以尝试下这道香煎土豆培根鸡蛋饼，嘿!土豆又多了一种食用方法!
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