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馒头,是中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品,以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外通常少量或不添加其他辅料,经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来。那样,馒头夹生可以重新蒸吗?下面,和生活百科网一块儿认识一下吧!
馒头夹生可以重新蒸吗
可以。不过馒头夹生重新蒸口味会变差。
应付夹生馒头效果最好的方法是往锅中加少量白酒,然后仅需烧到锅上冒热气即可。馒头蒸熟后不要急于卸屉,可先把笼屉盖揭开,继续蒸3-5分钟再出锅。
通常自发的馒头要蒸几分
大约需要蒸20-25分钟左右。
通常情况下,蒸馒头的时间不适合过长也不适合太短,时间过长会致使馒头中的水分和营养价值流失过多,或许会出现干瘪或过硬的状况,时间过短则会致使馒头还未熟透,不适合食用。另外不同大小的馒头也可适合增加或缩短馒头的蒸制时间。馒头出锅后,可以用手适合压一下馒头,如果是可以弹起则表明馒头已经熟了。
饺子粉可以做馒头吗
不能。
饺子粉的延展性不够,制作出的馒头不膨松,会干扰馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种,一般面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子比较筋道,耐煮、不容易破皮。
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