馒头，是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品，以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外通常少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来。那样，馒头夹生可以重新蒸吗？下面，和生活百科网一块儿认识一下吧！

馒头夹生可以重新蒸吗

可以。不过馒头夹生重新蒸口味会变差。

应付夹生馒头效果最好的方法是往锅中加少量白酒，然后仅需烧到锅上冒热气即可。馒头蒸熟后不要急于卸屉，可先把笼屉盖揭开，继续蒸3-5分钟再出锅。

通常自发的馒头要蒸几分

大约需要蒸20-25分钟左右。

通常情况下，蒸馒头的时间不适合过长也不适合太短，时间过长会致使馒头中的水分和营养价值流失过多，或许会出现干瘪或过硬的状况，时间过短则会致使馒头还未熟透，不适合食用。另外不同大小的馒头也可适合增加或缩短馒头的蒸制时间。馒头出锅后，可以用手适合压一下馒头，如果是可以弹起则表明馒头已经熟了。

饺子粉可以做馒头吗

不能。

饺子粉的延展性不够，制作出的馒头不膨松，会干扰馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种，一般面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子比较筋道，耐煮、不容易破皮。

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