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1、红烧香菇的做法,红烧香菇如何做美味,红烧香菇的常见制作方法2、香菇如何制作都不入味,这是为何?3、排骨烧香菇如何做美味4、番茄米线，认识一下？

红烧香菇的做法,红烧香菇如何做美味,红烧香菇的常见制作方法

烹饪步骤 1/4 点击查询大图 新鲜香菇洗净切片。随后先用碗制作调料，将蚝油、老抽、生抽、白糖、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉调和在一块备用。2/4 点击查询大图 油锅烧热后，下新鲜香菇片用中大火翻炒3分钟，使香菇变软。3/4 点击查询大图 倒入调好的作料炒匀。

红烧香菇的做法 干香菇隔夜用温水泡开，第二天换水，洗干净，继续泡一次，最后再洗一次 发好的香菇切掉老茎，对半切开（或者切成四块）用热油锅把香菇炒香，油不需要太烫，维持热就好，炒10分钟左右，然后加入生抽、料酒、老抽、盐、糖和少量水 翻炒后加盖，用小火慢慢煮。

做法：干香菇冲水洗净后，泡开(香菇水不要倒掉)；热油锅，煸一下姜片后放入香菇拌炒；从锅边倒入一大匙的酱油、放入两颗冰糖拌炒一下；倒入香菇水火滚后转小火，小火慢烧约5分钟；稍微收汁后，淋上薄芡让香菇更容易挂上红烧汁；最后倒入盘中就完成。

备齐食材。干香菇用开水泡发15分钟。鲫鱼刮去鱼鳞、去除鱼鳃和内脏洗净，在鱼身两面划上几刀。加入盐、酱油、黄酒腌制十分钟。香菇洗净切掉根部，红辣椒切丝，葱切段，蒜瓣切粒 锅烧热后倒入植物油，油烧至七成热加入鲫鱼油煎。小火煎至两面金黄。

香菇如何制作都不入味,这是为何?

1、还有一种松仁资金菇，这种干香菇的做法也比较简单，由于他们吸收了太阳的精华，跟新鲜的香菇比起来愈加有风味儿。干香菇比鲜香菇收汁成效更强更入味。大家先把干香菇泡发，捞出来把水分挤干，用鸡汤开小火慢煮十分钟就差不多了。

2、你说的可能是干香菇吧，做菜前，多点步骤就是提前把干香菇泡一小时。中途添水的时候，就用沉淀了渣滓的泡香菇的水，香菇味道更香浓。我做的时候都是如此做的，你可以试下。

3、浸泡，若是在冬天可以用温开水浸泡，若是在夏天可以用凉水浸泡，让干香菇修复原先的样子，一般浸泡30分钟到1钟头均可，千万不要太长期，以防丧失过多平菇原来的口味，干香菇的解决，头一天，务必用凉水涨发，那样做是为了更好地平菇里边的营养价值尽可能防止外溢。

排骨烧香菇如何做美味

筹备好排骨洗净。排骨放锅中。焯水煮一下。捞出排骨。筹备好香菇清洗干净。切点姜蒜葱。锅热油，下入排骨。加点酱油和料酒，加入姜蒜炒香。加一碗水，烧20分钟。加入冬菇。1一块烧制，加盐调味。1盛盘，撒上香葱。

排骨洗净，锅中冷水，入姜片、料酒，排骨焯水，撇去浮沫。香菇洗净泡发切块。（泡香菇的水留着备用哦。）葱姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、一调羹郫县豆瓣、冰糖备用。两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹醋调成调味汁备用。（没放老抽，由于想用郫县豆瓣来上色，更好看。

步骤 1 排骨冷水入锅煮开，煮出血沫捞出。用温水冲洗，沥干水分。香菇洗净切块。（喜欢肥糯口味的用鲜香菇，喜欢香菇味道浓郁的用干香菇泡发，我用的鲜香菇）步骤 2 炒锅加适当油，放入排骨炒至表面微黄，放入葱段、姜片、辣椒、八角煸出香味，放红烧酱油、冰糖翻炒均匀，加开水没过排骨。

香菇排骨的做法 干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块 仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就能捞出来待用了 锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来 加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。

番茄米线，认识一下？

锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

加入适当油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适当油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适当水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适当盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适当排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

放手番茄煮开，如下图所示。然后放入筹备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入筹备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉，海带，番茄酱，豆腐这类配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，如此美味的番茄米线就做好了。

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