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1、广式腊肠如何做美味法大全2、如何制作广式腊肠3、广式腊肠如何做美味

广式腊肠如何做美味法大全

1、香肠切成小块，包心菜也切成小块。烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，迅速铲转，约7分熟左右即可。把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。芥兰炒香肠 材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。

2、具体做法如下：需要提前筹备好的材料包含：猪肉 10斤、盐 50克、糖 300克、小肠 10米。第一步用菜刀把肉切好，撒盐，抓匀。10分钟后放入糖，继续抓匀，静置10分钟。用盐水把肠衣洗净，放旁边备用。把拌匀的肉馅放入肠衣中，系好。

3、．腊肠烤鸡，先用葱、姜、料酒、花椒、酱油、盐水把鸡腌上一天，让肉香起来，之后把肚子里塞满炒过的糯米、香菇、花生、腊肠丁(糯米，花生需提前泡过一夜)，最后就来烤熟它。

4、自制广式腊肠（附最快手刮肠衣）的做法 用新鲜猪肉。请点击输入图片描述 把猪肉切成小丁。请点击输入图片描述 加入白酒，手戴上一次性手套抓匀。请点击输入图片描述 第三加入盐、白糖、酱油混合拌匀备用。请点击输入图片描述 猪小肠有两层，用手直接把表面一层撕下来。

如何制作广式腊肠

第一步用菜刀把肉切好，撒盐，抓匀。10分钟后放入糖，继续抓匀，静置10分钟。用盐水把肠衣洗净，放旁边备用。把拌匀的肉馅放入肠衣中，系好。全部系好后放太阳下晒干，晒干后就已经完成了。

广东腊肠制作和配方如下：需要提前筹备好的材料包含：猪肉 10斤、盐 60克、糖 330克、小肠 9米。第一步把猪肉用清水洗净，切碎放盐抓匀，静置5分钟。5分钟后放糖，用手抓匀，继续静置5分钟。趁这个时间把筹备好的肠衣用盐水洗干净，里外都搓洗几遍。

展开全部 广式香肠的配方：猪肉5000克、盐125克、白糖240克、高度白酒180克、红曲粉30克、生抽150克、肠衣适当。将猪肉切丁，泡出血水，拌入糖、生抽、腐乳、白酒腌制4小时以上，灌入肠衣，扎孔排气，晒干即可。

广式香肠配料：猪腿肉5000克、盐100克、浓香型高度白酒250毫升、白糖260克、红曲粉30克、生抽50毫升、盐渍羊肠衣适当。制造步骤：筹备好新鲜猪肉，洗净；肥肉分别切筷子粗细丝。加入盐。加入白糖。加入红曲粉。加入生抽。加入高度白酒。充分拌匀，腌制至少1小时。

广式腊肠的做法 肥瘦肉的比率大约为3：7 把肥肉单独切成丁，放入白糖腌制1小时左右 瘦肉部分也切丁 把肥瘦肉全部放入盆里，倒入白酒。

广式腊肠如何做美味

1、广式腊肠少花菜美味，腊肠炒菜制作方法步骤如下：用料：花菜400克、腊肠三根、蚝油3勺、老抽3勺、酱油3勺、料酒3勺、鸡精2勺、盐适当、葱姜蒜适当、辣椒干适当、小米椒3个 洗菜花的时候放少许的盐，浸泡15分钟后，再洗两遍再捞出控水。

2、广式腊肠的配方 想要制作广式腊肠，那样肉的肥瘦比率必须要搭配好，还需要用一些红葡萄酒，如此颜色会愈加好看，需要放一些白糖，生抽，盐，只须根据这种比率调配好，做出来的广式腊肠通常都是最好吃的。

3、广式腊肠的做法及配方：筹备食材：瘦肉（腿肉）4斤，肥肉1斤，盐70克，白豉油精（头抽）50克，糖280克，汾酒75克，水380克，玉米衣适当，麻绳适当，花椒15粒，八角一枚，肠衣（风干）4根。用玉米衣洗晒到撕条，作为分扎腊肠的材料，环保又卫生。必须要用汾酒，腊肠做出来香口好多。

4、工具：漏斗或塑料瓶、棉绳、剪刀 调料：生抽2两、精盐2两，白糖5两、葡萄糖2两、高度白酒3两，姜一大块磨成茸挤出姜汁、十三香1汤匙和胡椒粉适当。做法：灌腊肠的猪肉要有肥有瘦，肥二瘦八（我一个人喜欢肥三瘦七），瘦肉太多腊肠会变得非常硬非常柴。

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