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1、干虾干如何做美味2、米线如何?3、干大虾如何做美味干虾干如何做美味
可以做成糖醋虾干,做法如下:锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下,加适当清水。大火煮沸后,调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖,文小火烧20分钟,最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。
做虾干烩丝瓜需要的食材: 丝瓜2根、白玉菇1盒、干虾10克、姜适当、葱适当、蒜瓣2个、盐适当、白糖1克、水淀粉适当、鸡精适当、香油适当、料酒5毫升。 虾干烩丝瓜的做法: 把虾干用清水浸泡洗净。 把丝瓜去皮切块,加少许盐腌制一会儿。 炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
做法:先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水。干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段。坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用。下虾干小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水份干后再喷一次水,再焖。
米线如何?
第一,厦门米线的口味很独特。米线本身是由优质的大米经过精细研磨、浸泡、蒸煮、榨条等多道工序制成的。这使得米线具备细腻、滑爽、柔韧的特征。在烹制过程中,米线会吸收汤汁的味道,使其愈加美味可口。同时,米线的口味也与烹饪时间有关,煮得恰如其分的米线既能维持弹性,又不会过于软糯。
过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。它以用料考究,制作精细,食用方法特殊,营养丰富而深受群众喜欢。它是云南食品中最具地方风味的小吃,但凡来到春城的中外人士,无不慕名而至,点名品尝。过桥米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。
第二,砂锅米线的米线是其口味的灵魂。米线是由大米经过浸泡、磨浆、蒸煮、拉丝等一系列工序制成的,质地柔软且富有弹性。在烹制过程中,米线会吸收汤汁的精华,使其口味愈加丰富。除此之外,米线的粗细也会干扰口味,粗米线愈加筋道,细米线则愈加细腻。
第二,过桥米线的米线也是一大特点。云南的米线使用优质的大米,经过浸泡、磨浆、滤渣、蒸煮等一系列工序制成。米线细腻光滑,口味弹牙,与汤底相得益彰。在品尝过桥米线时,将米线捞入热汤中,米线飞速吸收汤底的鲜香,叫人回味无穷。再者,过桥米线的配料多姿多彩。
干大虾如何做美味
1、可以做成糖醋虾干,做法如下:锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下,加适当清水。大火煮沸后,调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖,文小火烧20分钟,最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。
2、干虾萝卜汤 先说主料:白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个 配料:姜 葱花 鸡精 1,把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
3、做法:筹备食材:干虾洗净沥水。葱切葱花,大蒜切细,辣椒切小块。开大火,锅入油(油比平常做菜多用一些)。把干虾放入热油稍炸一会儿。放入切好的葱蒜翻炒,待干虾颜色变透明调至中火。放入辣椒迅速翻炒均匀。最后放入适当盐,味精调味。关火装盘,享用美食就能了。
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