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1、清蒸带鱼如何做美味2、正宗的宁波清蒸带鱼3、清蒸带鱼最简单的做法

清蒸带鱼如何做美味

清蒸带鱼的做法图形解析3带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。清蒸带鱼的做法图形解析4一块腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要，重新放上剩下的姜片、大葱片。清蒸带鱼的做法图形解析5锅里水烧开，上锅蒸6至7分钟。清蒸带鱼的做法图形解析6取一净碗，加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。

筹备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。将腌制好的带鱼段，码放在盘中，鱼上加入葱姜片。蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制10分钟，关火虚蒸5分钟。

清蒸带鱼做法的做法 第一选在市场卖的冰鲜的带鱼，在处置鱼的细节上有一点应该注意千万鱼鳞不可以刮，这鱼鳞上有油脂，这油脂是不饱和脂肪酸，有减少胆固醇，必须要去掉膛内壁的黑膜，与脊梁骨附近的血污线，去掉鱼头和背鳍，下面把带鱼切成段。

正宗的宁波清蒸带鱼

放入蒸锅，蒸8到10分钟。在蒸熟的带鱼上淋明油即可。鲜美的清蒸带鱼即可上桌了。

用料 盐少许 料酒少许 黑胡椒粉少许 生抽少许 葱姜切丝 清蒸带鱼的做法 带鱼破膛去肚内杂物 加少许盐 料酒 黑胡椒粉 腌制20分钟 到时间后再撒少许盐帮助入味 蒸锅大火将水烧开后，鱼放入大火蒸10分钟，出锅后浇适当生抽。

清蒸带鱼的做法如下：主料：带鱼300克。辅料：葱40克、姜20克、小米椒2个、酱油10克、油10克、料酒10克。筹备好食材。带鱼去除内脏和表面一层黑膜。切段用料酒腌制10分钟。葱切段，姜切丝，小米椒切丝备用。在鱼身上撒上很多葱和姜，上锅蒸8分钟。

清蒸带鱼 筹备材料：两条新鲜带鱼，小米椒一个，两瓣大蒜，葱、姜、香葱各小半。调味料：蒸鱼豉油、白醋、生抽、料酒、油、盐适当。将带鱼去除内脏后清洗干净，应该注意的是别用力洗掉带鱼外面那层银白色的膜，仅需把鱼身外边粘附着的脏物清洗掉就能了。

清蒸带鱼的做法如下：食材：带鱼4条、姜1小块、葱1根、胡椒粉1勺、盐少许、蒸鱼豉油1勺、料酒1大勺。步骤：带鱼剪去边鳍。再用剪刀用从中间剪开去除内脏和里面的黑膜，清洗干净后斩段。生姜切丝。葱白和葱叶分别切好。沥干水的带鱼放入盆里，加入姜丝和葱白段。

红烧带鱼：这是宁波很传统的一道菜，将带鱼切段，用酱油、糖、料酒等调料腌制后，再用小火慢炖，使带鱼入味，色泽红亮，肉质鲜嫩。酱爆带鱼：这道菜以豆瓣酱为主要调料，将带鱼炸至外酥里嫩后，再与豆瓣酱一块迅速翻炒，味道鲜美，略带辣味。

清蒸带鱼最简单的做法

带鱼 清蒸带鱼做法的做法 第一选在市场卖的冰鲜的带鱼，在处置鱼的细节上有一点应该注意千万鱼鳞不可以刮，这鱼鳞上有油脂，这油脂是不饱和脂肪酸，有减少胆固醇，必须要去掉膛内壁的黑膜，与脊梁骨附近的血污线，去掉鱼头和背鳍，下面把带鱼切成段。

清蒸带鱼最简单的做法：第一把带鱼去除黑膜后清洗净，然后切小段，放在盘子里，然后撒一小勺盐，搅拌均匀后腌制1小时左右，让盐被鱼身吸收。烧一锅开水，烧水同时将带鱼块重新装盘：加入姜、料酒、辣椒。

将带鱼洗净切段，放在容器内，撒盐，拌匀，然后放置1小时左右，让盐被鱼身吸收。将带鱼块装盘，加入姜、料酒、辣椒，上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上，可防止蒸好后盘里水太多)。在蒸好的鱼上面撒上香葱就OK了。清蒸带鱼简单做法 带鱼处置干净，沥去水。

第一步：先把带鱼处置干净，表面划上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分钟。提示：带鱼划上几刀更容易入味，也可以更好的去腥。鱼肚子上的黑膜和骨头上的鱼血必须要彻底清洗干净。第二步：把啤酒倒掉，撒入盐抹匀，腌制5分钟。提示：盐必须要抹匀，不然有的没味道的就不美味了。

清蒸带鱼 筹备材料：两条新鲜带鱼，小米椒一个，两瓣大蒜，葱、姜、香葱各小半。调味料：蒸鱼豉油、白醋、生抽、料酒、油、盐适当。将带鱼去除内脏后清洗干净，应该注意的是别用力洗掉带鱼外面那层银白色的膜，仅需把鱼身外边粘附着的脏物清洗掉就能了。

等水开再蒸带鱼，大概蒸10~15分钟即可，在出锅前淋上酱油，撒上葱花，一道清蒸带鱼就能完美出锅了。 带鱼其实有非常多种做法，但清蒸却是能将它鲜味保留的最好的一种做法。

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