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1、鸭胗如何炒最美味2、鸭胗如何炒又嫩美味3、麦多馅饼哪家最正宗4、如何炒鸭胗又嫩又美味

鸭胗如何炒最美味

锅内倒油，油要多一点，油温8分热，把鸭胗倒入翻一下立刻捞起，沥干油。锅内留余油，先下生姜片和大蒜片爆香 再下青红椒翻炒均匀。倒入鸭胗，加盐。1倒入料酒去腥 1倒入调好的酱汁，再加一点水 1翻炒均匀，加入适当的白糖，加入适当的鸡精，翻炒均匀后熄火。

做法： 把鸭胗切片(用一点盐和生抽蚝油在一点淀粉水腌制一下炒回更入味)。 热油爆炒鸭胗炒熟捞出备用。 锅里留底油把姜蒜小米辣泡椒干花椒干辣椒爆出香味。 倒入炒好的鸭胗一块翻炒。

鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，如此既好看又更容易进味。蒜薹去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。起油锅，放入鸭胗爆炒至变色。把鸭胗拨至一边，放入酸辣椒、蒜薹爆炒。放入盐，生抽，蚝油，料酒炒匀，即可出锅享用。

鸭胗如何炒又嫩美味

鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，如此既好看又更容易进味。蒜薹去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。起油锅，放入鸭胗爆炒至变色。把鸭胗拨至一边，放入酸辣椒、蒜薹爆炒。放入盐，生抽，蚝油，料酒炒匀，即可出锅享用。

翻炒均匀，加入适当的白糖，加入适当的鸡精，翻炒均匀后熄火。

．鸭胗洗净，撕去筋膜，斜刀切片。切辣椒，大蒜末，葱花备用。2．点火键，华帝程控灶火力调节键选5档，起油热锅，下油烧热后放鸭胗爆炒，加料酒去腥，变色后盛出。3．炒锅中留底油，火力调节键选3档，变中火炒香花椒，放入辣椒酱煸炒。4．下鸭胗炒匀调入一勺生抽，放入切好的辣椒圈，大蒜末。

步骤1、这一步相当要紧，去腥膻的重点，鸭胗上的白膜用刀片掉，然后用食盐仔细揉搓鸭胗2分钟，冲洗干净。有些朋友第一步焯水，那就错了，鸭胗火候很重要，焯水之后再炒，不脆嫩还发老，最好方法用食盐揉搓。将每一个鸭胗切成两半，先斜切一字花刀，然后调整地方直切花刀，第四刀切断，切成鸭胗花。

将鸭肫洗干净切片，先腌制一下，腌料为半勺料酒，一个蛋清，两小勺淀粉，半小勺盐（大 约2g左右），一点点胡椒粉。腌制半小时以上。腌制的同时，将洋葱和青椒切片。锅中把油烧热，大热门炒鸭肫到基本变色，爆炒时加入生姜片。

麦多馅饼哪家最正宗

1、正宗麦多馅饼是郑州麦多奇餐饮旗下品牌，郑州麦多奇餐饮管理咨询公司创立于2006年，是中国较具潜力的馅饼代理加盟企业。麦多公司在传统制饼工艺的基础上，经过广泛的市场调查，结合中西方餐饮文化特点制作出的麦多馅饼，特别符合现代人的饮食习惯。

2、正宗麦多馅饼是郑州麦多奇餐饮旗下品牌。面饼采自精致面粉，表皮酥脆可口、层次分明。中层的面筋，因经多次和制，富有弹性，松软而有嚼劲。馅料使用鸡肉与羊肉的大腿部位和猪肉的前槽部位，精致瘦肉均搭配营养洋葱，在提升肉的香味的同时，洋葱本身也可以增进食欲，促进消化，具备防癌抗衰老的成效。

3、麦多馅饼是郑州麦多奇餐饮管理咨询公司旗下品牌， 公司创立于2006年，是中国较具潜力的馅饼代理加盟企业。

4、两家都挺很好的，不过相对比之下麦多奇更合适选择，论知名度和品牌效应来讲当然是麦多奇更具备影响力。河南麦多馅饼食品公司将麦多馅饼项目自己定位为绿色、特点、时髦、前卫的早餐，一直坚持立足顾客、诚实诚信、品质至上、勇于进取的经营理念。

5、正宗麦多馅饼是郑州麦多奇餐饮旗下品牌，郑州麦多奇餐饮管理咨询公司创立于2006年，是中国较具潜力的馅饼代理加盟企业。麦多馅饼的门店面积可以从十几平米到几十平米不等。可以参考中不一样的城市、不同地址、不同饮食结构的市场特征进行地址选择。

如何炒鸭胗又嫩又美味

鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，如此既好看又更容易进味。蒜薹去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。起油锅，放入鸭胗爆炒至变色。把鸭胗拨至一边，放入酸辣椒、蒜薹爆炒。放入盐，生抽，蚝油，料酒炒匀，即可出锅享用。

食材：三个鸭胗，一个红椒，一个青椒，半个洋葱，配料：盐，鸡精，料酒，酱油，陈醋，葱，姜，蒜。鸭胗用盐和淀粉洗净，这一步非常重要，盐和淀粉可以去除鸭胗上面大多数的腥味。洗好后切成薄片。

锅内水大火烧开，倒入鸭胗绰水至变色立刻捞起。用凉水冲洗待用。6 用一调羹蚝油，一调羹生抽，半调羹老抽调成汁 7 锅内倒油，油要多一点，油温8分热，把鸭胗倒入翻一下立刻捞起，沥干油。8 锅内留余油，先下生姜片和大蒜片爆香 9 再下青红椒翻炒均匀。10 倒入鸭胗，加盐。

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