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1、猪肉后腿肉如何做美味2、猪后腿肉如何做美味3、后腿瘦肉如何做美味4、猪后腿肉如何做美味,猪后腿肉怎么吃5、一次就掌握的辣椒炒肉

猪肉后腿肉如何做美味

1、猪肉洗净，加入酱油、米酒、糖腌渍20分钟。 在烤盘上铺铝箔纸，将腌渍好的猪肉摆设上去，烤5分钟后覆盖一层铝箔纸，继续烤10分钟。用筷子测试，若能顺利戳穿即可取出。生洋葱切丝，猪肉切片摆盘，完成。

2、可以做回锅肉 主料：后腿肉俗称二刀肉 配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精 冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。

3、回锅肉的做法 回锅肉的做法图形解析1后腿肉(带皮）洗净，锅里放1升清水，肉放进来，水开之后改中火把肉煮至8成熟。回锅肉的做法图形解析2这个时候的时间够充足，把姜，辣椒分别切好备用。回锅肉的做法图形解析3下面筹备好豆瓣酱，豆鼓，花椒，蒜瓣。

猪后腿肉如何做美味

做法： 先将猪后腿肉肥瘦分开切成片，瘦肉放料酒，生抽和老抽腌制十分钟。 起锅放肥肉煸炒至微微发黄。 下瘦肉煸炒至变色。 把炒好的肉放一边，下芹菜和辣椒翻炒。 放蚝油和盐，将辣椒和肉一块翻炒均匀。 加白糖和鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

回锅肉的做法图形解析1后腿肉(带皮）洗净，锅里放1升清水，肉放进来，水开之后改中火把肉煮至8成熟。回锅肉的做法图形解析2这个时候的时间够充足，把姜，辣椒分别切好备用。回锅肉的做法图形解析3下面筹备好豆瓣酱，豆鼓，花椒，蒜瓣。

可以做回锅肉 主料：后腿肉俗称二刀肉 配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精 冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。

后腿瘦肉如何做美味

做法： 先将猪后腿肉肥瘦分开切成片，瘦肉放料酒，生抽和老抽腌制十分钟。 起锅放肥肉煸炒至微微发黄。 下瘦肉煸炒至变色。 把炒好的肉放一边，下芹菜和辣椒翻炒。 放蚝油和盐，将辣椒和肉一块翻炒均匀。 加白糖和鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，因为此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此是高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

材料：猪后腿肉（带皮）200克，豆瓣酱50克，花生油80克，甜面酱3克，料酒适当，青蒜2棵，白糖5克，味精2克，精盐5克。做法：将猪肉刮洗干净，切成4厘米宽的条，下汤锅内煮至肉皮已软，即捞出晾凉，改刀切成0.2厘米的片；青蒜择洗干净，将白茎拍破，切成3厘米长的段。

猪后腿肉如何做美味,猪后腿肉怎么吃

1、回锅肉的做法图形解析1后腿肉(带皮）洗净，锅里放1升清水，肉放进来，水开之后改中火把肉煮至8成熟。回锅肉的做法图形解析2这个时候的时间够充足，把姜，辣椒分别切好备用。回锅肉的做法图形解析3下面筹备好豆瓣酱，豆鼓，花椒，蒜瓣。

2、做法： 先将猪后腿肉肥瘦分开切成片，瘦肉放料酒，生抽和老抽腌制十分钟。 起锅放肥肉煸炒至微微发黄。 下瘦肉煸炒至变色。 把炒好的肉放一边，下芹菜和辣椒翻炒。 放蚝油和盐，将辣椒和肉一块翻炒均匀。 加白糖和鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

3、可以做回锅肉 主料：后腿肉俗称二刀肉 配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精 冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。

4、雷笋切薄片。水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。带皮后腿肉连同肥肉一块切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟。锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状况。

5、筹备食材：郫县豆瓣酱10克（1勺）、生抽1勺、猪后腿肉400克、青椒2个、嫩姜100克、豆鼓1勺、白糖1/2勺、花椒10粒、蒜瓣4粒。 将后腿肉（带皮）洗净，放入锅中，加入1升清水，中火煮至8成熟。 筹备豆瓣酱、豆鼓、花椒、蒜瓣。 肉煮至8成熟后，捞出来待凉过后，切片。

6、猪腿肉选猪后腿，炒出来的口味好。沥水的时候要沥干。高压锅压时候不要放水，原汁原味才美味。麻辣猪腿肉 猪腿肉切0.7厘米厚长条，用盐，五香粉，生抽，嫩肉粉，腌15分钟。面粉调成面糊。腌好的肉蘸面糊炸至酥脆捞出沥干油。

一次就掌握的辣椒炒肉

1、先将猪后腿肉肥瘦分开切成片，瘦肉放料酒，生抽和老抽腌制十分钟。起锅放肥肉煸炒至微微发黄。下瘦肉煸炒至变色。把炒好的肉放一边，下芹菜和辣椒翻炒。放蚝油和盐，将辣椒和肉一块翻炒均匀。加白糖和鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

2、香醋少量 干辣椒3个 家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎。请点击输入图片描述 五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。请点击输入图片描述 我的习惯是先少油把青椒煸炒软。（也可以先煸五花肉，直接用煸出来的油煸青椒也很好呦）请点击输入图片描述 然后盛出来备用。

3、先把肥肉放入锅中煸炒出里面的油脂，肉片炒至微微透亮时，放入腌好的瘦肉炒出肉香味，再倒入姜蒜末爆出香味，加入 蚝油5克 ，米酒5克 去腥增鲜翻炒均匀，把青红椒倒入锅中，转大火翻炒至青红椒断生，从锅边淋入 生抽10克 ，翻匀后即可出锅，一道简单家常的辣椒炒肉就做好了。

4、放入青辣椒开中火继续翻炒，再一次加入少许盐，白糖和两三滴陈醋进行最后的调味，最后放入红辣椒炒30秒钟即可出锅。成品出锅。做法二 辣椒炒肉丝 配料：瘦肉适当、辣椒适当、大蒜适当、香油适当、蚝油适当、生抽适当、鸡精适当、嫩肉粉适当 烹饪步骤：筹备食材。瘦肉切成丝，大蒜切丝。

5、步骤： 将猪肉切丝，放入料酒、淀粉、豆瓣和15g油抓匀，腌制15分钟以上。 腌制肉丝时，将二斤条去筋切丝备用（假如爱吃辣可以不需要去筋）。 大火将锅烧热，倒入剩下的油，放入花椒炝锅。

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