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1、辣椒酱如何做才美味2、如何做自制辣椒酱的做法3、辣酱的做法4、香辣可口自制酱香浓郁的辣椒酱如何做

辣椒酱如何做才美味

自制辣椒酱的办法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比率配料。

筹备切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。

做酱时，不可以搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

制作美味又不坏的辣椒酱需要学会一些方法。第一，选择新鲜的辣椒，并去掉辣椒籽和筋。然后，将辣椒切碎或用搅拌机打成泥状。 为了使辣椒酱更美味，可以尝试添加一些其他的食材，如花生碎、芝麻、香油等。

筹备新鲜红辣椒洗净。晾去水分，不晾也可以，只不过熬制的时候要多浪费时间间。辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我由于没找到一次性手套，没去籽，由于即便携带手套，也会辣到手指头。

如何做自制辣椒酱的做法

蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份。红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份。红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。往碗中加入筹备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。

筹备好食材：辣椒、姜、蒜瓣。红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。如下图所示。两种辣椒放入破壁机。如下图所示。倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。如下图所示。打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。如下图所示。完成。如下图所示。辣椒酱成品图。如下图所示。

腌辣椒酱的做法如下：第一步：第一把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，依据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分必须要晾干，不然比较容易坏。

自制浅易辣椒酱的做法 先把辣椒全部切碎。切的时候放入料酒或者盐。把苹果切碎。切多少按你的量来。把苹果倒入辣椒碎中边切边拌。能切多碎就多破碎。这时可以再放点料酒或者盐。把玻璃杯洗干净，烫好 加入适当的水，再加入两三勺盐搅拌均匀。使它变成盐水。将辣椒慢慢的倒进来。

制作辣椒酱办法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

自制辣椒酱的常见制作方法 食材 主料 红辣椒 2000g 辅料 大蒜 适当 盐 适当 豆豉 适当 高度白酒 适当 步骤 红辣椒买回来洗净晾干 大蒜泡在水里半小时左右 辣椒去蒂，大蒜剥干净，筹备好豆豉 大蒜、豆豉都剁碎 开始剁辣椒，我是用刀慢慢碾的，如此会维持辣椒不到处飞溅。

辣酱的做法

1、自制辣椒酱的做法 步骤step 1 红辣椒去蒂洗净，控净水分。

2、筹备切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。锅里倒入少量的油，油热将来倒入花生仁炒一下，一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就能了，然后把炒的花生仁捣的碎一点。

3、做法2、取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。将混合物移入食物处置器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。

4、自制辣椒酱的办法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比率配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一块，搅拌均匀。

5、做法 红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比率为：辣椒：蒜蓉=2：1 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比率为：辣椒：花椒=10：1 倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适当放点糖调味。

6、不放油的辣椒酱的做法 第一步： 大家先筹备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 大家将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 大家将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。

香辣可口自制酱香浓郁的辣椒酱如何做

1、材料放入锅后加水，(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水非常重要，必须要放洗米的水.先把米洗净，然后加入水，用手搓直到水变白)开锅后加入少许辣椒面，快熟时加入贝壳类尖辣椒，再煮5分后加入蒜泥即可.假如不够咸可加点盐或鸡精。

2、制作辣椒酱办法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

3、筹备切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。锅里倒入少量的油，油热将来倒入花生仁炒一下，一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就能了，然后把炒的花生仁捣的碎一点。

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