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1、野山菌如何做美味?2、野蘑菇如何做美味法大全3、干巴菌的做法,干巴菌如何做美味,干巴菌的常见制作方法4、鸡脯肉如何做美味?5、菌子如何做美味6、干巴菌如何做美味

野山菌如何做美味?

1、青椒炒干野生菌 食物：辣椒2-3个、干野生菌适合、盐、姜、葱、蒜、食用纯碱一把。步骤：晾干的野生菌，先用小水泡软，放进锅中，添加水，食用纯碱，煮三十分钟。捞出来一个尝一尝熟透就能(注意必须要有的人看见，因为或许会冒出)。

2、将所有炖汤材料筹备好，把野山菌先泡好洗净切块，鸡肉洗净剁成小块。将鸡块放入锅中，加入清水煮开，撇去水上面的浮沫，在炖煮半个小时煮熟，将鸡肉全部捞出，留下鸡汤。把野山菌放入先炖好的鸡汤中锅中煮上20分钟捞出。将白菜洗净撕开。倒入锅中，放入盐和鸡精、胡椒粉开锅煮熟。

3、小秘诀用甜辣酱做这道菜回味会比较甜，不像辣酱那样刺激，当然假如你喜欢重口味的菜，也可以用老干妈辣酱，或者蒜茸辣椒酱来做，但要学会好咸度； 淋入少许的清水可以预防粘锅，而且虾仁吸收适当的水分口味才会清脆，不要加入的过多，只须能将锅底盖住即可。

4、一般家庭都是切片，用皱皮绿色的辣椒，炒了吃，放不少大蒜，扫毒，提味的。用不少油，烧的非常热，放红色的干辣椒，不少，然后放切好的菌。先炒菌，然后放蒜，然后放葱或者韭菜加水，不要太多，了解汤非常浓稠，大家这边的方言叫“du”。菌火锅。

5、猪小排用温水洗干净，野生菌备好待用。 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。 把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

6、干炒法，即急火快炒，油量适中，不放水或加汤，煸炒至熟。这种办法特别适应牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香为特点，调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。当然也可以放一点火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料一同来炒，但不适合多放。2滚汤法，又叫煮汤，以喝鲜汤为主。

野蘑菇如何做美味法大全

1、第一把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用。把洋葱洗净用凉水泡一会待用。把肉切好待用。泡好的蘑菇。用开水把泡好的蘑菇焯一下。用开水把洋葱焯一下。开火、用葱、姜炝锅。把肉放入锅里放少许酱油。再放入葱头、食盐少许。出锅、放入盘内待吃。

2、干蘑菇炖鸡 介绍：这是一道家常的东北菜，鸡肉与野生干蘑菇的搭配，既鲜美又营养。所需材料：鸡肉块500克、东北野生干蘑菇100克、生姜3片、大葱1段、料酒1汤匙、盐适当、胡椒粉少许。所需工具：砂锅或高压锅。步骤： 干蘑菇提前用温水泡发，泡发后的水留用。 鸡肉块焯水去血水。

3、爆炒 爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适合爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。咬上一口，醇香绵长，嚼味无穷。适合扣蒸的有青头菌、猴头菌等。

干巴菌的做法,干巴菌如何做美味,干巴菌的常见制作方法

1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。

2、材料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克。干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用。炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用。

3、做法：干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内。嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适当精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透。

4、青椒干菌 【材料】鲜干香菇200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油猪油15克，盐15克，味精1克，鸡精1克。【做法】①将干香菇撕成小块，加入面粉洗净，然后在锅里炒干水分，青椒切丁，小米辣剁碎。②炒锅烧热，加入猪油、鸡油，炒干巴音，加入青椒翻炒几下。调味后上桌。

5、食材：紫皮茄子、野生干巴菌200g。调料：油适当、盐适当、蒜4小辨、生姜半块、小葱1根、长青椒3个。青椒、姜、蒜、葱切碎待用。茄子切成丁用冷水过一下待用。干巴菌解冻后待用。锅烧热倒入适当油，将青椒、姜、蒜、小葱炒香。放入备好的茄丁炒熟。

6、干巴菌100克 辣椒2个 小米辣3个怕辣用红椒 大蒜一头 干巴菌炒饭的做法 干巴菌洗干净，香油炒出香味，加少许盐起锅。少许油，下小米辣，大蒜，青椒炒香，少许盐。放入干巴菌 加入白米饭，炒热。加盐出锅。小知识 干巴菌非常难清洗，撕成丝状漂净泥土。

鸡脯肉如何做美味?

1、款鸡胸肉的腌制菜谱 日系风格照烧：2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1勺番茄酱+1勺蜂蜜+1勺料酒+1勺食用油+适当盐。 孜然烧烤：2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺食用油+1勺白芝麻+适当洋葱+3瓣大蒜末。

2、鸡胸肉很合适健康饮食。给大伙推荐一下我平常是如何做的： 香煎鸡胸肉：鸡胸肉洗净腌制，然后放入平底锅中煎至两面金黄色即可。 鸡胸肉沙拉：鸡胸肉洗净腌制，然后放入烤箱中烤熟，加入生菜、番茄、黄瓜等蔬菜拌匀即可。

3、蜜汁鸡脯 材料 主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。假如买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那样厚的程度。当然，假如用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。做法 1）取4根竹签子或者铁签子，每一个签子上串上一片鸡脯肉。2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。

4、鸡胸肉是一种低脂、高蛋白的食材，合适制作各种美味健康的家常菜。 对于把鸡胸肉做美味又简单常见制作方法，我的个人怎么看如下： 香煎鸡胸肉 用料：鸡胸肉、姜片、盐、酱油、料酒、黑胡椒粉、橄榄油、蜂蜜。 做法： 把鸡胸肉洗干净，在肉表面上划几刀，然后用厨房纸将水分吸干。

5、g鸡胸肉切小块，加半勺黑胡椒粉、半勺盐、1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽，腌个20分钟。番茄去皮（底部划十字，倒扣入锅中，水里烫一下非常不错撕皮），切小块，锅中放一点点油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100ml左右的热水，小火煮6分钟让番茄变成糊状。

菌子如何做美味

1、炖鸡菌，为鸡汤增加更丰富的口味，鲜而不腻。朋友说用菌汤炖完的鸡肉，连骨头都是菌子的香气。

2、第一将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在旁边备用。然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在旁边备用。再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在旁边备用。将油烧热，稍微冷却，放入切好的鸡纵菌，翻炒2分钟左右。再加入切好的蒜片，继续翻炒1-2分钟即可。

3、切好腊肉，切好蒜末备用。热锅烧油至七成热，放入蒜末略微煸炒一下。因为这种松树菌味道本来已经非常鲜美，不需要加过多的调料。蒜是调味品，根据传统，也可以辨别这个菌子是不是有毒，据了解遇见毒菌子蒜会变色。加入腊肉翻炒，腊肉微黄时倒入松树菌。

4、留尾油，盛起备用。5 用尾油爆香姜片、蒜片。6 改中火，下珊瑚菌，不断翻炒至菌体变软，菌子会出水，不需要加水炒制的。7 再下椒丝、煸香的腊肉、加入盐、白糖调味，开大火，翻炒均匀后，溅入少许的料酒炒匀，再下水淀粉勾芡收汁后，即可出锅。8 出锅装碟，稍加整理即成。

5、菌子洗净、辣椒切成小块、大蒜切片 热锅后加入油，把大蒜爆香，加入青辣椒拌匀，倒入菌翻炒，加入盐适当，此时菌会出少量水份，焖炒翻面，注意肯定拌匀使菌均匀熟透，未熟或有不熟的可能中毒喔！吃毒不可以喝酒！大约炒15分钟即可装盘。我做不少菜是不放味精鸡精的，吃菌的鲜味就别放了。

6、食材清洗，切好备用青头菌根部的泥用刀削掉，由于长在山上（多为松树下），采摘下来会有泥土，菌子娇嫩不可以用刷子，用南瓜叶把土擦掉，假如找不到南瓜叶就用白菜叶清洗，泥土洗不掉的用牙刷刷和用小刀削掉，洗好了切成片，最好是厚薄均匀。

干巴菌如何做美味

1、干巴菌炒饭的做法 干巴菌洗干净，香油炒出香味，加少许盐起锅。少许油，下小米辣，大蒜，青椒炒香，少许盐。放入干巴菌 加入白米饭，炒热。加盐出锅。小知识 干巴菌非常难清洗，撕成丝状漂净泥土。用菜籽油炒香，冷却后分成小份，在冰箱冷冻到冬季都可以吃的。

2、青椒干菌 【材料】鲜干香菇200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油猪油15克，盐15克，味精1克，鸡精1克。【做法】①将干香菇撕成小块，加入面粉洗净，然后在锅里炒干水分，青椒切丁，小米辣剁碎。②炒锅烧热，加入猪油、鸡油，炒干巴音，加入青椒翻炒几下。调味后上桌。

3、茄子切成丁用冷水过一下待用。干巴菌解冻后待用。锅烧热倒入适当油，将青椒、姜、蒜、小葱炒香。放入备好的茄丁炒熟。加入备好的干巴菌翻炒，放入盐和味精调味。盛入盘中 小知识 青椒和蒜沫必须要炒出香味，才能加入茄丁。

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