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1、母鸡肉如何做美味2、老母鸡炖汤如何做美味3、老鸡汤如何做4、老母鸡汤如何做5、老鸡炖什么汤最好喝?6、老母鸡炖汤如何做

母鸡肉如何做美味

第一将买来的鸡，清洗干净，斩块 。 想斩什么样就如何，像如此小块也可以。 然后放入砂锅中。 加食盐25克，放10毫升花生油。 加入耗油。 加入酱油。 还有拍好的姜。 加入料酒。 拿双筷子搅拌均。 小火闷十分钟。 1然后放清水，把肉淹了就好。

母鸡肉 ：200 葱香油饼 ：2个 辅料 橄榄油 ：适当 香菜 ：适当 小葱 ：适当 姜 ：适当 酱油 ：适当 五香粉 ：适当 盐 ：适当 味精 ：适当 具体步骤 第一步 将鸡肉切小块。第二步 锅里放入水，烧开。第三步 水7成开后，放入鸡肉焯出血水。第四步 将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。

做法1、将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。把蔬菜去皮洗净，切适合的大小。把所有调料混合好放置10分钟。

老母鸡炖汤如何做美味

下面开始操作： 先把鸡头、鸡屁股切掉备用，鸡脖子的颈部肥皮撕掉不要，然后中间切开。 然后改刀剁成5厘米左右见方的大块，剪刀剪掉鸡爪的指甲，剁好放入盘中。这种家生散养的老母鸡炖汤很有营养，滋补成效老少皆宜。 筹备一块生姜切成片，一根大葱切成小段，切好后放入盘中。 筹备一根山药去皮，然后切成块。

老母鸡整理干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水分，放在炖盅内。莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心，红枣去核，淮山药片洗净，银耳用冷水泡涨，去根蒂，撕成小朵。

将老母鸡切成块 筹备适当生姜和小葱 烧开水，放入鸡块直至变色（黄色），捞出鸡块，用冷水第三洗净 加入冷水，水量刚好没过鸡块即可。

鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。清炖老母鸡 做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就能喝汤了。

炖鸡汤想要美味滋补身体，除去原材料老母鸡以外。还要适当的放一些红枣、党参、黄芪、当归，枸杞，桂圆，山药等等这类中药材食材！ 相信好多人都特别喜欢喝鸡汤，但却不了解怎么样去正确制作。

炖老母鸡：（1）老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫一会儿，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；（2）姜去皮切厚片；（3）将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适当冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。

老鸡汤如何做

1、主料；老母鸡2000克、干香菇8朵。辅料；姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适当、盐适当。营养老母鸡汤的做法 把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（除去枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适当盐，就能出锅。

2、做法 筹备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味)将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分。

3、选材：最佳选择土鸡或走地鸡，营养成分高，煲出来的鸡汤更鲜美。加入一些营养食材如香菇、红枣、枸杞。 炖煮：鸡肉焯水去杂质，和食材一块放入锅中，加足够水，大火煮沸后小火慢炖。炖煮时间依据鸡肉嫩老程度和个人爱好调整。 调味：可加姜、葱、盐、胡椒粉等调味料，但不要过多，影响鸡汤原味。

老母鸡汤如何做

草鸡一只 清炖老母鸡汤的制作方法步骤 将老母鸡切成块 筹备适当生姜和小葱 烧开水，放入鸡块直至变色（黄色），捞出鸡块，用冷水第三洗净 加入冷水，水量刚好没过鸡块即可。

坐月子老母鸡汤是一道营养丰富的汤品，能够帮助产妇恢复身体。下面介绍三种不一样的做法，供大伙参考。党参黄芪炖鸡汤材料：黄芪50g、枸杞15g、红枣10 个、母鸡1 只(1000 g左右)、生姜2 片、盐、米酒适当。做法：将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一块放锅内。

做法 筹备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味)将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分。

老鸡炖什么汤最好喝?

1、炖老母鸡、原汤老母鸡、墨鱼炖老母鸡、归芪炖老母鸡、蛋饺老母鸡汤、甜玉米老母鸡汤。

2、老鸡炖汤最好得有：喝老鸡炖山药、老母鸡炖香菇。老母鸡和山药搭配做汤的办法 老母鸡山药汤美容养颜而且对脾胃不好的人非常有益处，身体虚弱的人可以常常喝，但应该注意适当。材料：老母鸡筹备半只，大葱一根已经足够，山药喜欢吃可以稍微多放一点。

3、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。

老母鸡炖汤如何做

下面开始操作： 先把鸡头、鸡屁股切掉备用，鸡脖子的颈部肥皮撕掉不要，然后中间切开。 然后改刀剁成5厘米左右见方的大块，剪刀剪掉鸡爪的指甲，剁好放入盘中。这种家生散养的老母鸡炖汤很有营养，滋补成效老少皆宜。 筹备一块生姜切成片，一根大葱切成小段，切好后放入盘中。 筹备一根山药去皮，然后切成块。

主料；老母鸡2000克、干香菇8朵。辅料；姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适当、盐适当。营养老母鸡汤的做法 把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（除去枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适当盐，就能出锅。

将老母鸡切成块 筹备适当生姜和小葱 烧开水，放入鸡块直至变色（黄色），捞出鸡块，用冷水第三洗净 加入冷水，水量刚好没过鸡块即可。

花菇炖老母鸡的做法 材料：土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。做法：鸡清洗处置干净。花菇用温水泡发(大概一小时左右)。鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一块倒进来)。放入泡发好的花菇。

香菇老母鸡炖汤要用小火长期炖。菇类含泥沙较多，必须要反复洗净。土豆老母鸡炖汤的做法 食材 土豆300克，老母鸡肉200克，葱白2段，姜3片，酱油1大匙，盐1小匙，植物油适当。做法 将土豆去皮洗净，切成小块。鸡肉洗净、切成块备用。

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