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1、筹备食材:冷面2张、洋葱半个、香菜3棵、鸡肉肠1根、冷面酱适当、醋1勺、白砂糖约2克、橄榄油适当、鸡蛋2个。
2、将冷面撕成宽条,切成菱形块,鸡蛋打散、火腿切片、洋葱、香菜切碎。
3、冷锅热油,将蛋液炒熟,放入冷面和适当水,将冷面炒软。
4、放入火腿、洋葱、生抽、醋、冷面酱、白砂糖翻炒均匀。
5、出锅前放入香菜、白芝麻、辣椒油即可。
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