1、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。

2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以筹备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没也可以不放

3、目前来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适当水调成酸甜汁，依据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精备用

4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，第三开锅时把火关了就能了，感觉硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉

5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了。

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