夏天到来了，好似江苏人喜欢吃小龙虾一样，在湖南山里的大家特别喜欢吃知了猴，夏天的晚上，来上一盘爆炒知了猴配上啤酒，真的是人间美味。知了猴上有一层非常厚的壳，脱壳了将来就变成了大家熟悉的蝉，那样，知了猴脱壳可不可以吃?

山里的行家没到夏天都会进山进田野捕捉知了猴，有些人非常喜欢吃带壳的知了猴，觉得这种知了猴非常香脆，口味十足，也有些人喜欢吃刚脱壳的知了猴，觉得这时知了的肉最为柔嫩，将这种知了猴泡入盐水中，再做成美味佳肴，很入口。知了猴的做法可以是爆炒也可以是煎炸，让整体的肉质变得香酥脆，再搭配上冰爽的啤酒，约上三五好友，一块聊天一块享用，肯定是夏天夜晚最好看的味的美食。

因此，知了猴脱壳是可以吃的，这个时候的知了猴的肉质肯定是最嫩的，大伙可以感觉到知了猴最鲜嫩的口味，相信这种味道肯定叫人很难忘记。

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