珍珠煮不透是什么原因：

与火候有关系。用木薯粉制作珍珠，并不会出现煮不透的状况，若珍珠煮了一会还是没透，多半是火候不大，不可以使珍珠受热均匀，建议先用大火将水煮开，然后放入珍珠团，用中大火煮15-20分钟即可，注煮熟后倒入凉水中，可以使珍珠呈现透明状，还能增加Q弹口味。

珍珠奶茶：

珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只不过在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

珍珠奶茶是一种有趣的饮料，一般由黑色或乌龙茶，牛奶或水果口味，甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成，称为QQ。大部分状况下，QQ使用木薯珍珠的形式。

“珍珠奶茶”这个名字刚开始源于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他很多名字而闻名，包含“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

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