据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具备提升记忆力、延缓性腺衰老，预防动脉硬化、糖尿病与抗肿瘤等用途。伴随海参价值常识的普及，海参渐渐进入百姓餐桌。

1、不适合与海参同吃的食物

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是非常不错的食品添加剂和香料基料，譬如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这类调料可以起到非常不错的调味成效，但海参就另当别论了。由于甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不只影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女孩必须要忌讳这一条。

2、食用醋

中医觉得，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都特别高。可是，做海参时假如放了醋，在营养上就会大优惠扣。两者同食会出现与甘草酸同食的成效，由于酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

3、葡萄

葡萄的营养成分非常高，葡萄中的多量果酸能够帮助消化，适合多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具备非常强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但必须要注意的是，海参不可以和葡萄同食，不然就会起到相反有哪些用途，不但不可以修复肠胃，反而有损害用途。

4、柿子

大家都知道，柿子是不可以与螃蟹同食的，两者同食会致使结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包括的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一块会出现沉淀物，这种沉淀物会大家的胃肠器官，比较容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

5、山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大伙的是，山楂不能和海参同食，由于山楂里面的酸性物质会海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。

海参不可以与什么同食

6、青果

青果，又称橄榄，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处，但却不可以和海参一块食用。由于海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养价值，二者同食就会致使蛋白质凝固，很难消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

2、最好不要吃海参的人群

1、年龄偏小的儿童

专家指出，海参以胶质蛋白为主，是不完全蛋白，营养成分非常低。现在审批的海参类保健品均被需要注明少儿不宜。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。不过体格虚弱的儿童可以适合多吃。

2、肾脏功能不好的人

海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病病人天天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但假如食用过量反而会给肝脏带来肯定的重压，所以天天的食用量应以低于50～100克为宜。

3、关节炎及痛风病人

海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，假如得不到准时的排泄，让人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重病人的病情。

讲了这么的海参忌讳食用方法，不少人一定在想，还有哪些是可以和海参一块食用的。那样我们就偷偷的告诉大伙，海参合适与灵芝搭配食用，两者搭配具备增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复有哪些用途。很合适身体虚弱的人群用于调理身体。

Tags：海参