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石斛排骨汤是一道营养丰富的汤品,具备补虚养身、清热生津、滋阴润肺、健脾开胃的效果。以下是两种容易见到的做法:
办法1、
材料:
铁皮石斛 6 根排骨 1 根玉米 半根胡萝卜 半根步骤:
排骨先冷水下锅,煮开后继续煮几分钟,捞出排骨。将排骨、胡萝卜、玉米、铁皮石斛放入高压锅中煮 45 分钟。加少许盐,即可。办法2、
材料:
铁皮石斛 6 根排骨 1 根步骤:
排骨洗干净,开水烫一遍。铁皮石斛剪成小段。加入开水。隔水炖半小时。无论是哪种办法,制作石斛排骨汤的重要在于选材和炖煮的时间。铁皮石斛的水平要好,炖煮时间也要足够长,才能让汤品充分吸收石斛的营养价值,口味更鲜美。
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