石斛排骨汤是一道营养丰富的汤品，具备补虚养身、清热生津、滋阴润肺、健脾开胃的效果。以下是两种容易见到的做法：

办法1、

材料：

铁皮石斛 6 根排骨 1 根玉米 半根胡萝卜 半根

步骤：

排骨先冷水下锅，煮开后继续煮几分钟，捞出排骨。将排骨、胡萝卜、玉米、铁皮石斛放入高压锅中煮 45 分钟。加少许盐，即可。

办法2、

材料：

铁皮石斛 6 根排骨 1 根

步骤：

排骨洗干净，开水烫一遍。铁皮石斛剪成小段。加入开水。隔水炖半小时。

无论是哪种办法，制作石斛排骨汤的重要在于选材和炖煮的时间。铁皮石斛的水平要好，炖煮时间也要足够长，才能让汤品充分吸收石斛的营养价值，口味更鲜美。

Tags：