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清炖排骨是一道以排骨为主要食材的家常菜,口味鲜美,合适夏天食用。下面是一份简单的清炖排骨的做法:
材料:
排骨 500 克姜片 3 片葱白 2 根料酒 适当盐 适当清水 适当步骤:
排骨洗净,放入开水中焯水,煮 3-5 分钟,去除血水和杂质,捞出洗净备用。炖锅加入适当的清水,放入排骨、姜片、葱白,大火煮开后转小火炖煮 1 个小时左右。加入适当的料酒,继续炖煮 30 分钟左右,至排骨熟烂。加入适当的盐调味,继续炖煮 5 分钟左右,即可出锅。清炖排骨的做法简单易学,还可以参考个人口味加入一些其他的调料,比如胡椒粉、鸡精等。这款汤菜口味鲜美,合适夏天食用,也具备肯定的营养成分,可以补充蛋白质和矿物质等。
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