欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

冬季要多喝汤 墨鱼排骨河蚌汤如此做 鲜香浓郁

www.qycoder.com 2024-01-19 13:27 餐饮

寒冷的冬季是比较适合享受一碗热腾腾的汤的季节,不仅能够保暖,还能够帮助滋补身体。墨鱼排骨河蚌汤是一道鲜美浓郁的美味,它融合了海鲜的鲜味和排骨的营养,是冬天温暖胃口的绝佳选择。在这里,大家将介绍一种制作墨鱼排骨河蚌汤的简单办法,让你可以在家里轻松享受这道美味。

1、所需食材:

- 墨鱼:1只,清洗干净并切片备用。

- 排骨:适当,最佳选择鲜嫩的猪骨。

- 河蚌:适当,去除蚌肉并清洗干净。

- 鲜虾:适当,去壳备用。

- 葱姜蒜:适当,切碎备用。

- 香菜:适当,切碎备用。

- 盐和胡椒粉:适当,用于调味。

- 鸡精:适当,用于增香提鲜。

2、制作步骤:

1. 炖制排骨汤底:

将排骨放入锅中,加足够的水,煮沸后撇去浮沫。然后将火调小,继续炖煮30分钟左右,以便排骨的营养充分释放出来。

2. 加入墨鱼:

将清洗干净的墨鱼片加入锅中,继续炖煮10分钟,使墨鱼的鲜美味道融入汤中。

3. 入海鲜:

将清洗干净的河蚌肉和鲜虾放入锅中,煮熟至变色即可。如此可以维持海鲜的鲜嫩口味。

4. 调味增香:

在另一个锅中,加入适当的油,放入葱姜蒜末炒香,然后将炒香的葱姜蒜末倒入第一个锅中,调味以提高汤的口味。

5. 调味最后步骤:

依据个人口味加入适当的盐、胡椒粉和鸡精,调整汤的味道。你还可以参考爱好加入一些调料,如料酒或酱油,以增加风味层次。

制作完成后,你将品尝到鲜香浓郁的墨鱼排骨河蚌汤。这道汤汇聚了排骨的营养,墨鱼和河蚌的鲜美,与鲜虾的鲜甜,是一道让人垂涎的美食。

在选择和购买墨鱼、河蚌和鲜虾时,请确保选择新鲜的海鲜,以确保口味和营养成分。除此之外,烹饪过程中,你可以参考个人口味适当调整调料的用量和类型,以满足不同口味的需要。墨鱼排骨河蚌汤不只合适在冬天享用,还是一道家常美食,无论是作为正餐的一部分还是作为温馨的小吃,都能为你的味蕾带来满足。

Tags:海鲜鲜虾排骨河蚌汤墨鱼排骨河蚌增香

热点排行
热门推荐
热门tag
晨起 嘉年华 虎丘 不宜喝鸡汤 晚饭 做饭 茶材 芙蓉 讲道理 羊肩肉 卢台长 软骨素 军校 贮存 百货 秦王 变红 摩崖石刻 比利时 分株法 怔忡 新手 傅强 杀菌 封建迷信 长谷川いずみ 警惕 水果刀 重庆 散文 深水养 最爱 智能 活虾 腐叶 花贝母 月初 c99是什么意思 配材 浮点 烧茄子 非法集资大案 煮粥 乐水 果箱 丹顶 吴帅 病菌 刘清娣 乐贷网 成龟 砷化物 东极岛 油脂类 分手 湿润 Bin Yu 仙客 祖国 种植