通常面筋蒸15分钟到20分钟左右就能熟，具体还要依据面筋的厚度大小来决定，正常大小的面筋仅需20分钟左右的时间就可以熟透了，但面筋比较厚则需要适合的延长5至10分钟左右的时间。面筋很容易熟，不可以蒸久了，不然会很容易蒸烂，影响口味。

面筋是什么做的

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适当水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

怎么样蒸面筋

1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有些水一下倒入，然后迅速搅拌。

2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。通常可以用做面包的即发酵母粉，大概发一个小时就能了，从外表就能看到不少的气孔。

3、面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟。就完成了。

如何蒸面筋才能蒸得蓬松

1、在蒸之前可以往面筋里加入少许小苏打，小苏打与面筋产生的酸发生反应，生成二氧化碳，会使面筋多气孔，蒸出来的面筋才更蓬松。

2、在蒸面筋时，在面筋上倒扣一个碗，如此可以预防水汽滴在面筋上，蒸好后不要立刻打开锅盖，等5分钟再开盖，以免面筋缩短塌陷。

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