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由于便捷面都会经过油炸,油炸之后的面就会变得非常脆弱,而呈波浪形的面会愈加稳定,抗压能力增加,困难碎。相比于直线形,把面做成波浪形在加工时能够帮助空气流通,容易烘干成型,当面被泡煮熟后,弹性也更好。除此之外,在泡面时,卷曲的面条接触面积更大,吸水效率高,所以泡面也熟得更快了,节省大伙的时间。

泡面通常泡几分钟
泡面通常要用沸水泡3分钟即可,但泡泡面的时间也要依据水温的高低和个人的口味爱好来决定。假如水温高泡2到3分钟就好,假如水不开就要泡5到8分钟。有些人喜欢吃硬中带软的,泡2分钟就能,喜欢吃软一点的就多泡1-2分钟。
泡面的保质期多长时间
泡面的保质期通常为3个月、6个月、12个月、18个月。比如:塑料袋装便捷面的保质期为3个月,而现在大多数塑料袋装便捷面的保质期标注都在6个月至12个月之间,而个别品牌的便捷面保质期甚至能达到18个月。

假如泡面已经超越保质期,建议不要吃了,由于泡面中的植物油脂便会被氧化溶解,转化成有害的代烃过氧化物,且便捷面大多为油炸,过期便捷面或许会被细菌污染,产生霉变。食用后或许会致使消化系统感染细菌,引起不适。
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