北京工业大学习物理与光电工程学院高级实验师 硕士生导师

无论是露营野炊、餐厅餐馆，还是街头小摊，甚至家庭的餐桌上，都有它的身影。它就是卡式炉。作为一款便携式的小炉子，其凭着身材小巧、加热速度快，成为了餐桌上的宠儿。

来源：千库网

卡式炉是什么

卡式炉又叫卡磁炉，是一种便携式燃气炉。它主要以用灌装丁烷气为燃料源，液化气等气体也可以作为其用燃料。它能飞速提供高火力，便于携带且用便捷。常常用于露营、野炊、户外烧烤等场所，部分餐厅和家庭也会用。

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其工作原理是液化状况的丁烷经喷嘴喷出后即刻气化，遇见火花立即点燃，产生火焰，从而对锅具进行加热。相比于其他烹饪设施，因其便携性成为大部分露营者的最佳选择。在家里的煤气或电力中断时，也可以用作应对烹饪工具。

卡式炉有多危险？

尽管看上去无害，但它却是个“爆”脾气。一旦爆炸，就会导致职员伤亡和财产损失，其破坏力不容小觑。日前，某品牌开创者就在微博发出视频，讲解自己受伤是什么原因。视频中，他称自己是在户外用卡式炉烧开水的时候遇见爆炸被炸伤，建议在合法场合购买合法牌子的卡式炉。这也引起了网友们的广泛讨论。

无独有偶，这并非卡式炉首次“发脾气”。

浙江衢州一家庭去餐厅吃饭，餐厅用卡式炉加热菜品，不到两分钟就发生了爆炸，导致女子受伤紧急。广西桂林，客户在吃饭时，卡式炉忽然爆炸，桌上的餐具等物品都被炸飞……

爆炸后的卡式炉 来源：应对管理部视频截图

应对管理部发布的视频中显示，当烹饪器具大小覆盖到卡式炉气瓶舱时，气瓶的周围温度明显升高。在持续加热过程中，这个持续升高的温度达到肯定温度后，卡式炉将会发生爆炸。

那样，卡式炉到底该如何用呢？

卡式炉的安全用和存储

根据规定，卡式炉需要有过压过热保护装置，当重压过高，或气瓶周围过热时可以自动关闭并弹出燃气瓶，以减少爆炸风险。但这种保护并不是绝对靠谱，由于该保护装置为机械固件，用中或许会失效，需要按期进行检查。

平时用卡式炉时，应先阅读使用详解书，并严格遵循其指导。用前，需要检查气瓶是不是完好无损，确保没破损和漏气状况。

因为卡式炉气瓶的瓶体较薄，运输过程中容易因挤压或碰撞而变形，特别是遇见过大的外部重压或与硬物碰撞时，容易发生破损，致使气体泄漏，泄漏的燃气遇见明火，就大概引发爆炸。

来源：应对管理部视频截图

在选择烹饪器具时，应确保其尺寸与卡式炉相匹配，防止用锅底直径超出炉火底盘范围的烹饪器具，特别是可以覆盖气瓶舱的器具。

卡式炉的气瓶为一次性商品，用后应将气瓶卸下，不可随便遗弃，严禁私自灌装，重复用。

卡式炉的储存同样需要小心处置。应将卡式炉和气瓶分开存放，并选择阴凉避光且通风好的地方，防止阳光直射和高温热源，离得远远的明火。

最后，购买卡式炉时，应通过合法途径和场所，并检查生产厂家等有关信息，防止买到不合格的卡式炉。

以下状况不可用卡式炉

切勿将卡式炉当作取暖设施，或在密闭的空间中用。

防止在强风或热风条件下用，由于强风或许会熄灭火焰，而热风则可能提高充气压力，从而引发爆炸。

不要在易燃物品附近用卡式炉。

不要在阳光直射或附近有明火和其他热源的地方用卡式炉。

若操作不当，比如气瓶未离得远远的热源或用不适合的烹饪器具，或许会致使爆炸。

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