大家都知道，泡打粉中含有适量的小苏打，而小苏打作为一种碱性的食物，食用过量不利于人体的健康，第二泡打粉中还含有肯定的钾明矾，钾明矾食用过量对人体是具备肯定有害地方的，因此油条如果泡打粉放多了通常是不主张食用的。有关常识介绍如下！

炸油条泡打粉放多了会如何？

泡打粉是日常容易见到的复配膨松剂，其中含有很多的碱性物质，炸油条使放太多泡打粉容易致使面团表面氧化，从而致使面黄被蒸出来颜色影响油条的外观。

第二泡打粉中含有适量的小苏打与酸性物质，适当放置对油条的味道是没什么影响的，但如果放太多，容易使油条味道发苦，并且带有一些酸涩的口味，影响油条的味道。

泡打粉发面比率多少？

一般制作油条的主要材料就是面粉，然后加一些泡打粉发酵制成的，这个时候面粉和泡发粉比率就比较要紧，通常建议面粉和泡打粉的比率通常是30：1，但鉴于日常用泡打粉没太严格的限制，通常来讲，假如量不是非常大的话一次用半小勺子，也就是大约2g左右即可。

泡打粉如何发面炸油条？

1、第一要把做油条的面粉、泡打粉、食盐等筹备好。

2、然后往面粉中加入泡打粉、盐，充分搅拌混合均匀。

3、之后将水慢慢倒入混合好的面粉中。

4、边倒边搅拌，直至将它和成面团即可。

泡打粉发面炸油条需要多长时间？

泡打粉是一种复合膨松剂，主如果由玉米粉为填充剂制成的白色粉末，是一种迅速的发酵剂，用来发面是非常快的，通常仅需30分钟左右，就能使面团变的蓬松、松软，是做炸油条常用食材。

概要：如果油条还没有炸，那样这个时候通常建议再往里面加一些面粉，如此可以在一定量上弥补油条的发酵成效，保证油条的味道与色泽。

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