关于豆角，大家都知道豆角中是含有丰富的膳食纤维的，可以给人带来很好的饱腹感，同时也含有丰富的蛋白质、钙等物质，还可以补充营养，是合适减肥人群在减肥期间食用的食物。有关常识介绍如下！

减肥期间可以吃豆角吗？

1、豆角都是低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜，每100克的热量在30～34大卡左右，在减肥期间食用，并不会致使热量过度超标，把它们当蔬菜吃就能。

2、从营养成分的角度来看，豆角的维生素A、胡萝卜素与膳食纤维含量较高，富含的维生素B族对糖脂代谢有肯定促进意义，同时矿物质钙、镁、磷、钾等含量比较丰富均衡，减肥期间食物摄入量会降低一些，但营养素摄入量要保证，如此才能健康的瘦下去，而豆角的营养成分较高，营养素含量全方位且密度高，是非常合适减肥期间食用的食物。

减肥期间如何吃豆角？

减肥期间建议水煮豆角食用即可，少油少盐少其它配料，如此可以防止吃豆角的时候额外摄入多余的热量，从而影响减肥成效，具体做法如下：

1、筹备300克左右的豆角，适当生姜，少量盐，将豆角洗净，撕掉两边的筋，任何切成小段。

2、豆角用盐水浸泡10分钟，泡完用清水冲洗一下，生姜切片，和豆角一块放入有冷水的锅里煮。

3、煮开后倒一点点油，放少量盐，加盖焖煮几分钟，直至豆角完全熟透后即可食用。

豆角如何挑选？

1、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细是比较匀称的，大家可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。

2、如果是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那样就不可以选择了，如果是还发现虫痕，也是不可以选择的。

3、那些颗粒比较饱满的豆角，合适红烧，味道最好。

4、可以将豆角掰断，如果是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，困难被折断，声音还比较闷。

总结：虽然吃豆角不会一块发胖，但在烹饪豆角的时候，添加过多的油、盐、糖等调料的话，那样吃豆角还是会有发胖风险的，因此减肥时吃豆角与其它食物时不适合口味过重，以免影响减肥成效。

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