1、苦瓜汁本身含有丰富的维生素B、维生素C、钙跟铁等。《本草纲目》里面描述苦瓜有“除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳”的效果。

2、苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西，这种物质可以帮助大家降血糖，抗氧化，预防骨质疏松。所以，多吃苦瓜能够帮助降血压与血脂胆固醇，保护心血管，增加血管的通透性与对糖尿病有肯定有哪些用途。

3、苦瓜汁可以预防坏血病，保护细胞膜，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变与促进细胞的复原，具备肯定的抗癌用途。

4、苦瓜汁的维生素C可以抗氧化，美白补水的效果，而苦瓜中的维生素C丰富。因此，苦瓜可以滋润皮肤，使干燥的肌肤变得水亮润透。尤其是容易燥热的夏季，用冰镇过的苦瓜片敷脸，能过立即缓解皮肤的燥热。

5、苦瓜汁有减肥瘦身的效果，这是由于苦瓜含有清脂素，但吃少量是效果不好的，想要实质起到减肥的成效还要天天生吃上2~3根苦瓜才行。

6、苦瓜的苦瓜皂苷和苦味素可以增加食欲，健脾开胃有哪些用途。

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