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怎么分辨马蹄新鲜不,怎么分辨马蹄是不是新鲜

www.zqg8.com 2023-08-15 07:36 餐饮

马蹄即是荸荠,判断马蹄新鲜与否的办法有以下几个方面:

看颜色:新鲜的马蹄颜色为紫红色,颜色越深表示越脆甜多汁,挑选时以颜色深者为佳。

看大小:马蹄的大小与果肉的香甜程度无关,因此可以放心购买大个的荸荠,越大越好。

看外观:挑选马蹄时应该注意表面是不是有破损,尤其是背面中心处最容易腐烂,假如有明显的裂开状黑洞,则内部可能已经变黄,不再新鲜。

用手捏一下:新鲜的马蹄手感较硬,假如感觉软烂则表明已经变质。

切开察看:假如切开马蹄后发现内部颜色已经变黄,则说明已经不新鲜了。

另外,假如马蹄表面有泥巴,只须稍微清洗即可食用,不影响其独特风味。

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