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阴凉的地方保存:将年糕离别依次排列摆设好放到荫凉没风进入的区域,不必放到袋子里,以防透气成效不佳发生水蒸汽加快烂掉,也不要放到密封性塑料罐里,那样也很容易腐烂。
冰箱冷藏:将年糕放进电冰箱保存就能,能使年糕十天大半个月都不会坏。不同的年糕种类需要分别用薄膜袋离别保存,确保多种口味的年糕中间困难跑味。
用水浸泡:将年糕用水浸泡这个办法是老一辈传下的,这个办法不但低本钱,实质成效都是很好的,针对冬季温度低的状况下能保存非常长的的时间。用水浸泡年糕的方法应该注意立即拆换浸年糕的水,要不然浸年糕的水加久了水体遭到影响,年糕很容易发生酸臭味,通常拆换水的频率是一两天换一次水,跟换一次清理年糕一次,还需要确保替换的水体整洁而且量要充足的多,怎么样才能确保年糕浸泡在水中是最新鲜的。
冷冻保存:倘若年糕需要保存非常长的的时间,此刻就得冷冻保存了,冷冻保存一样也需要将年糕根据不同口味归类外包装好,如此可以防止年糕发生变味儿的情况。每一次依据服用的量随用随放,能使年糕保存更久的的时间。冷冻后的年糕会变的有点硬,仅需放到清水中一段时间后就会变软,直到年糕强度合适时从清水中拿下就能用来煮、煎、炸制服用了。
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