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用材:澳龙2Kg、蒜头100克、盐适当、鸡精适当、芝士片适当、香莱醋生抽酱油适当。
1、筹备好澳龙清洗干净去虾线,正中间对割开,预留。
2、蒜头弄成蒜泥,锅中加点油,冷油把蒜泥入锅,中火煸炒5min炒出香气,加盐和鸡精起锅预留。
3、把对割开的澳龙放进蒸屉,凉水入锅走红蒸10min。
4、煮熟的澳龙浇上蒜泥撒上葱段就能服用。
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