五花肉冻豆腐如何做美味，五花肉冻豆腐的常见制作方法

材料

冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯

做法

1、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末。

2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。

3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。

厨艺升级

烧冻豆腐既无炸式料理的火躁，亦不似凉拌料理的清凉，因此对于胃热又好食寒凉者，最能发挥调节虚实的成效。而以辣椒、蒜、姜等辛香料爆香，再搭配含有油脂、蛋白质的五花肉，有祛寒暖胃、保护肠胃的好成效。

人体对豆腐所含的丰富蛋白质的吸收率高达92％以上，豆腐在生产过程中盐卤和石膏的用法，增加了钙和镁的含量，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，镁可以保持心脏、肌肉、神经的正常功能。

冻豆腐烧肉如何做？

冻豆腐烧肉的制作方法步骤：

1. 冻豆腐化冻后洗净切块

2. 五花肉洗净切块

3. 锅中放水，放入五花肉焯水,备用

4. 锅中放油，放入焯好水的五花肉翻炒到微黄色

5. 放入葱，姜，料酒

6. 炒出香味，放入老抽

7. 加入适当的水，大火煮开，小火焖到五花肉成熟

8. 放入冻豆腐

9. 放入糖

10. 放入盐，再烧10分钟，汤汁收浓

11. 即可出锅装盘

小知识：

五花肉提前焯水，去除五花肉的血污

五花肉冻豆腐如何做美味

材料

冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯

做法

1、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末。

2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。

3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。

厨艺升级

烧冻豆腐既无炸式料理的火躁，亦不似凉拌料理的清凉，因此对于胃热又好食寒凉者，最能发挥调节虚实的成效。而以辣椒、蒜、姜等辛香料爆香，再搭配含有油脂、蛋白质的五花肉，有祛寒暖胃、保护肠胃的好成效。

五花肉冻豆腐的做法，五花肉冻豆腐如何做美味

五花肉冻豆腐

食材明细

五花肉2两

冻豆腐一块

袋装辣椒30g

生抽适当

盐适当

中辣口味

烧工艺

十分钟耗时

未知困难程度

五花肉冻豆腐Pk海南灯笼椒的制作方法步骤

1

冰箱里的存货。

2

呵呵,也算是存货,五花肉一块。

3

冰过的肉肉就是最好切。

4

切豆腐。

5

秘籍亮相。

6

背面也来一张。

7

先把肉炒炒,接着放豆腐,灯笼椒放3袋,炒一下水下锅----吱吱的声音真爽,调下味盖上锅盖焖一下,出锅咯。

五花肉烧冻豆腐的制作方法步骤图，如何做美味

五花肉晓冻豆腐的做法

食材明细

五花肉2两

冻豆腐一块

袋装辣椒30g

生抽适当

盐适当

中辣口味

烧工艺

十分钟耗时

未知困难程度

五花肉冻豆腐Pk海南灯笼椒的制作方法步骤

1

冰箱里的存货。

2

呵呵,也算是存货,五花肉一块。

3

冰过的肉肉就是最好切。

4

切豆腐。

5

秘籍亮相。

6

背面也来一张。

7

先把肉炒炒,接着放豆腐,灯笼椒放3袋,炒一下水下锅----吱吱的声音真爽,调下味盖上锅盖焖一下,出锅咯。

五花肉烧冻豆腐如何做

1.食材。

2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。

3.冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用。

4.五花肉洗干净后切成大片。

5.锅内放少许油、放入五花肉煸炒。

6.依次放入酱油、白糖、料酒煸炒。加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。

7.放入冻豆腐煮开、放入适当的盐调味。

8.出锅放入容器内即可。

Tags：