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莴笋皮100克、腊猪脸200克、朝天椒少量、大蒜叶少量。
莴笋皮用热水泡开,锅烧红不加点油,将莴笋皮炒干水份盛出预留。
锅烧红入油八成熟,放进腊猪脸,翻炒煸油。
放进莴笋皮第三翻炒,添加切完的朝天椒段第三翻炒。
添加味精、食用盐、米酒,翻炒一分钟。
添加强蒜叶、香香油。浇上生抽,翻炒2分钟,起锅摆盘。
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