莴笋皮100克、腊猪脸200克、朝天椒少量、大蒜叶少量。

莴笋皮用热水泡开，锅烧红不加点油，将莴笋皮炒干水份盛出预留。

锅烧红入油八成熟，放进腊猪脸，翻炒煸油。

放进莴笋皮第三翻炒，添加切完的朝天椒段第三翻炒。

添加味精、食用盐、米酒，翻炒一分钟。

添加强蒜叶、香香油。浇上生抽，翻炒2分钟，起锅摆盘。

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