最正宗的苦瓜炒蛋做法

苦瓜炒蛋的制作方法步骤如下：

需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适当、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。

1、苦瓜去蒂去瓤，切片。

2、大蒜切片，辣椒切末。

3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。

4、鸡蛋打散。

5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。

6、倒入蒜片，大热门香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。

7、加生抽、料酒、盐，翻炒均匀。

8、倒入鸡蛋，翻炒均匀。

9、倒入辣椒，翻炒出锅。

10、最后装盘上桌即可食用。

苦瓜炒蛋的制作方法步骤

苦瓜炒蛋的制作方法步骤如下：

需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适当、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。

1、苦瓜去蒂去瓤，切片。

2、大蒜切片，辣椒切末。

3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。

4、鸡蛋打散。

5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。

6、倒入蒜片，大热门香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。

7、加生抽、料酒、盐，翻炒均匀。

8、倒入鸡蛋，翻炒均匀。

9、倒入辣椒，翻炒出锅。

10、最后装盘上桌即可食用。

苦瓜炒蛋正确做法

苦瓜炒蛋的制作方法步骤如下：

需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适当、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。

1、苦瓜去蒂去瓤，切片。

2、大蒜切片，辣椒切末。

3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。

4、鸡蛋打散。

5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。

6、倒入蒜片，大热门香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。

7、加生抽、料酒、盐，翻炒均匀。

8、倒入鸡蛋，翻炒均匀。

9、倒入辣椒，翻炒出锅。

10、最后装盘上桌即可食用。

苦瓜炒蛋的做法

大家其实每天都在注意着什么美味，但大家有时也应该注意什么食物有营养，营养的食物总是会给大家身体进行调养和补充有哪些用途，那样大家要知道的食物类型可是多之又多了，而且营养食物也是需要大家挑之又挑的！所以到底苦瓜炒蛋如何做，来看看！

苦瓜炒蛋如何做，来看看

1、苦瓜炒蛋做法

1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下;鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

2、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。锅内加入适当的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

3、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜挖去瓜籽。切薄片，放1勺盐搅拌匀。5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

4、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;鸡蛋打到碗中搅匀，再将筹备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅，加适当油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

2、注意

1、苦瓜具备清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的效果，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有肯定的效果。

苦瓜炒蛋

2、苦瓜的维生素C含量非常高，具备预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提升机体应激能力、保护心脏等用途。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具备肯定的抗癌用途。

4、瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖降低。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具备降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌与提升人体免疫力等医用和保健功能。

3、鸡蛋

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复用途

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改变记忆力，并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具备防癌用途。

苦瓜炒蛋如何做，我想大家通过这篇文章也些许有的定义了，苦瓜炒蛋的做法其实是不少的，不怕没得做就怕想不到，而且在大家日常大家要了解，食物健康是尤为重要的，大家要无时无刻维持警惕，分辨出正确的和有营养的食物。所以可以参考一下哦！

苦瓜炒鸡蛋如何炒美味

美味的苦瓜炒鸡蛋做法如下：

1、提前筹备好食材。

2、苦瓜对半切，刮掉白瓤。

3、苦瓜切片放入少许盐腌制。

4、辣椒切丝。

5、鸡蛋打散。

6、锅中入油放入鸡蛋炒成形。

7、放入红椒，苦瓜。

8、加入少许生抽。

9、加入盐。

10、加入少许鸡精调味。

11、装盘即可。

苦瓜炒蛋最美味的做法

苦瓜是一种营养丰富的食材，苦瓜营养丰富，具备蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，灰分，胡萝卜素，视黄醇，硫胺素，核黄素，尼克酸等营养。下面请赏析我为大伙带来的苦瓜炒蛋最美味的做法，期望大伙喜欢~

苦瓜炒蛋最美味的制作方法步骤

1.筹备好原材料；

2.在鸡蛋中加入适当的盐打散备用；

3.烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进来焯水；

4.点击 焯过水的苦瓜立刻捞出来放入凉水中；

5.烧热锅， 加入适当的油， 下入姜葱末爆香；

6.倒入筹备好的'蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型；

7.再将鸡蛋翻炒切成小块， 加入焯过水的苦瓜；

8.翻炒一下，加入适当的盐和蒜蓉辣酱酱；

9.翻炒均匀即可；

10.装入盘中。

小知识

1. 苦瓜放入加入几滴油和适当盐的开水中焯水， 捞出后立刻放入凉水中，可以维持苦瓜的清脆和去除部分苦味；

2. 先将葱姜末爆香， 加入打散的鸡蛋， 待起其煎至定型后再翻炒切成小块；

3. 这个时候加入焯过水的苦瓜翻炒， 翻炒几下后加入适当的蒜蓉辣酱和盐一块翻炒均匀即可。

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