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怎么分辨孩子缺铁孩子吃那些补铁

www.gbbxw.com 2023-12-14 11:20 餐饮

第一,大家来认识一下铁在人体中的主要用途吧。

体内含铁量小而肩负的任务却十分要紧。它不但血液运输战线上的主力,构成血红蛋白、肌红蛋白的材料外,而且还是保持人体正常要紧活动非常重要的一些酶的成分,与能量代谢关系十分密切。

缺少铁,血红蛋白合成不足会导致贫血,贫血就会导致组织供氧不足而带来各组织系统的损害。长期缺少铁,也会减少婴幼儿的认知能力,即便在补充铁剂后也很难恢复。

缺少铁还可以致使婴幼儿的心理活动和智商发育的损害与行为改变。如此的孩子在成长过程中爱哭,易怒,对新鲜事物反应不灵敏,对环境开心不大,不喜欢长久注意某种事物。因为缺少注意力和坚持性而被觉得性格障碍和情绪障碍,甚至被觉得是多动症。这类孩子在做智能时,语言和操作能力都比正常孩子低。

怎么样才能了解我们的孩子缺铁了呢?

一般表现有:疲乏无力,面色苍白,同时伴有精神不振,对周围环境反应差,有时烦躁不安,会头昏、耳鸣、记忆力衰退等不适。

外在表现有:皮肤干燥,毛发无光泽、易掉头发,指甲条纹隆起。

其他表现有:食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀或便秘等现象,紧急者有异食癖(吃纸屑、煤渣等)。

了解了孩子的下列状况,可以尝试以下的菜谱:

1、鱼泥豆腐鸡蛋羹

材料:鱼肉100克、豆腐半块、鸡蛋1个

做法:

1、将鱼肉洗净,剁成泥状;

2、豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎;

3、把鱼泥和豆腐泥放到一块,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀;

4、放到锅里蒸熟即可。

2、枣泥肝羹

材料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只、油、盐适当

做法:

1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎;

2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥;

3、猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮;

4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一块,加调味料和适当水,上锅蒸熟即可。

3、烩肉丁鲜蘑

材料:熟肉100克、鲜蘑(红蘑或白蘑)50克、高汤50克、料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适当

做法:

1、将熟肉切丁,鲜蘑切片;

2、锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料;

3、加入淀粉勾芡;

4、出锅装盘时淋入香油即可。

Tags:如何

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