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筹备食材：三千四角豆g、油、盐、葱、姜、蒜、蚝油。
洗净四角豆；斜刀切成片。
锅中加入清水煮沸，加入四角豆焯一下。
捞出冷水过凉。
将油放入锅中加热。
加入葱姜蒜末，辣椒段爆香。
炒四角豆。
放入蚝油。
加入适当盐炒熟，出锅前加入鸡精。
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